大人気商品！のロゼが2024年入荷しました。

当店大人気のサテンネクターにロゼが加わりました！

ピノタージュとピノノワールの共演！心地よい甘さを残し、もう一杯誘惑にかられる。

美しいサーモン色で、エレガントで持続性のある泡が特徴的なカップ・クラシックです。野イチゴ、砂糖漬けのラズベリーの魅惑的なアロマに続いて、トロピカルフルーツと桃、あんず、さくらんぼ、スモモ、ネクタリンなど核果の層が現れます。フレッシュな味わいは、赤いリンゴ、プラム、チェリーのフレーバーを感じさせます。このワインは、骨格と美しい酸のバランスがとれた完璧なバランスを持っています。そのままでも、またお好みのデザートと合わせても美味しく召し上がれます。

ピノノワール77％、ピノタージュ23％　ＷＯ：ウエスタンケープ。サテンネクターとは、光沢のある（サテン）花の蜜、また、神々の飲む霊酒で、美しさと不死が保てるとされる酒（ネクター）の意味。南アフリタージ麗な果汁（キュベ）をとる。２日間清澄させ、ステンレスタンクで15～17℃で特別に選ばれた酵母で発酵させる。

複雑さをワインに与えるため、シャルドネの一部は古いフレンチオークで発酵させる。新鮮さを残すためにＭＬＦはさせない。15ヶ月間瓶熟させ、デゴルジュマンを行なう手摘みで収穫。全房を空気圧のプレス機で優しくプレスし、キュヴェと呼ばれる最もピュアな果汁を抽出。ワインに最適な果実味と新鮮さをもたらすために特別に選択された酵母を用い、ステンレスタンクで14〜16℃の温度で発酵させた。瓶内二次発酵後、15ヶ月間瓶内熟成させ、デゴルジュマンする。

alc: 11.64 ph: 3.12 rs: 41.97 ta: 6.65 kPa: 500

Cellaring Potential:

Delicious when youthful, when the primary grape bouquet is at its best.

Serving Suggestions:

Chinese and Thai dishes, lightly dressed seafood salads, fruit salads with red
fruits and berries, Japanese sushi, crayfish thermidor and last, but not least,
a decadent

dessert. Serve between 6-8°C

Vinification:

All the grapes are handpicked in bins. The whole bunches are gently pressed in
pneumatic presses to collect the purest juice, named cuvée. The juice is then
fermented in stainless steel tanks at 14-16°C with specially selected yeast
strains to ensure optimum fruit and freshness in the wine. This MCC is bottle
fermented and aged on the lees for 15 months4

Wine Description:

Embraced by a delicate string of fine bubbles, the Satin Nectar Rose has
a beautiful coral pink colour. Decadent aromas of red apples, wild strawberries
and cherries are followed by flavours of sun ripe peaches and fresh melon.

This Cap Classique has good structure with beautifully balanced acidity.
Exquisite on its own or with your favourite dessert.