序章ネッビオーロといえば、イタリア・ピエモンテ地方の象徴的なブドウ品種。バローロやバルバレスコといった名ワインに使われ、その高い酸と強いタンニンが長期熟成に向くことで知られています。しかし、この伝...

南アフリカワインの日—２月２日、その由来と魅力を知るワイン好きの皆さん、実は「南アフリカワインの日」という記念日があることをご存じでしょうか？実は、世界的に公式な「南アフリカワインの日」は存在しませ...

南アフリカ料理：多文化が織り成す「虹の国」の味わい南アフリカの食文化は、その豊かな歴史と多様な民族が織り成すユニークなものです。いわば「虹の国」の象徴とも言える南アフリカ料理は、先住民の伝統、ヨー...

前回のブログに引き続き、南アフリカのシュナンブラン協会のホームページで「シュナンブランの歴史」がわかり易く掲載されていましたので、翻訳しましたので、参考までにご紹介します。なお、長文につき、その要...

シュナンブランについて調べていたら、フランスの「アカデミー・デュ・シュナン協会」の２０１５年８月の記事を見つけ、興味深かったので、その内容を引用し、翻訳＊してみましたので、シェアいたします。なお、...