【クリスマス用スパークリングの舞台裏、南アの泡を極めるひととき】 クリスマスにぴったり！南アフリカ産スパークリングワイン３本セット 麗らかな春、美味しい料理と一緒に、華やかなスパークリングワインで乾杯したいですよね。でも、スパークリングワインと言っても、色々な種類があります。どれを選んだらいいのか迷ってしまいます。 そこで、おすすめなのが、南アフリカ産のスパークリングワイン３本セットです。南アフリカは、世界有数のワイン生産国であり、スパークリングワインも多彩な銘柄があります。 南アフリカのスパークリングワインの魅力とは？ 南アフリカのスパークリングワインは、フランスのシャンパーニュに匹敵する品質と個性を持っています。南アフリカの気候は、ワインづくりに適しており、太陽の光と海風の恵みを受けたブドウは、豊かな香りと味わいを生み出します。また、南アフリカのワインメーカーは、伝統的な製法と最新の技術を融合させて、独自のスタイルを追求しています。その結果、南アフリカのスパークリングワインは、高い評価を得ており、世界中のワイン愛好家から注目されています。 このセットでは、南アフリカのスパークリングワインの中から、３つの異なるタイプのものを厳選しました。それぞれの特徴やメリットをご紹介します。 １本目：NV フラットロック・スパークリング • シャルドネ１００％のスパークリングワインです。 • 白桃や黄桃など甘さを誘う、フレッシュな夏の果実が香りが広がり、ソフトな口当たりで丸みがあり、爽やかな強すぎない酸味と心地よい甘く感じる適度な果実味のバランスが魅力的なワインです。魚介類やチーズなどの軽めの料理に合います。 ２本目：2017 シモンシッヒ・キュベ・ロワイヤル　ブリュット • シモンシッヒ社のプレステージ・ブラン・ド・ブランワインです。 • シャルドネという品種の１００％を使用しています。 • レモンやライムのような果実の香りと、焼きリンゴのようなコクのある香りが感じられます。２０１７年のビンテージなので、多少の熟成感もお楽しみいただけます。 • 口当たりはやわらかく、引き締まった酸味と果実味が膨らむ味わいです。 • 生ハムや白身魚のポワレなど、濃くない味わいのお料理にオススメです。 ３本目：2022 シモンシッヒ・ＭＣＣ・ブリュット • シャンパーニュ品種の本格的瓶内二次発酵のスパークリングワインです。 • ＭＣＣとは、メソッド・カップ・クラシックの略で、南アフリカで瓶内二次発酵のスパークリングワインを表す言葉です。 • シャルドネとピノ・ノワールのブレンドで、長期熟成によって、深みと複雑さが増します。 • 白い花、リンゴ、ネクタリンの香りに、ショートブレッド・ビスケットの繊細なアロマが加わります。リンゴと桃の爽やかな風味が、繊細なミネラルの後味に続きます。美しい酸がこのキャップ・クラシックに並外れた余韻とフィネスをもたらし、あらゆるシーンを思い出深いものにしてくれるでしょう。 • 肉料理やパスタなどの味の濃くない料理に合います。 【このセットの楽しみ方提案 】 この３本セットは、楽しめるスパークリングワインとして最適です。 以下のようなシチュエーションの提案をしたいと思います。 • 屋外で、料理に合わせて３本のスパークリングワインを飲み比べる。それぞれの味や香りの違いを楽しみながら、南アフリカのワインの魅力を感じる。 • 職場の仲間と、１本目のフラットロック・スパークリングを前菜やサラダと一緒に飲む。爽やかな味わいで、食欲をそそる。 • 暖炉の前で、２本目のキュベ・ロワイヤルを飲む。ゴージャスなひと時を楽しむ • プレゼントを開けるときに、３本目のシモンシッヒ・ＭＣＣ・ブリュットで乾杯する。ドライでクリスピーな味わいで、特別な瞬間を祝う。 【このセットのアピールポイント】 • 南アフリカ産のスパークリングワインは、高品質で個性的であり、世界中のワイン愛好家から注目されています。 • ３本のスパークリングワインは、それぞれ異なるタイプであり、色々な料理やシーンに合わせて楽しむことができます。 • ３本セットで、お得な価格で購入できます。 昨年このセットを購入したお客様の声 このセットを購入したお客様から、以下のような声をいただきました。 • 「クリパで仲間とワイワイしながら飲みましたが、とても美味しかったです。３本とも違う味わいで、料理に合わせて楽しめました。特に、キュベロワイヤルは、チキンとの相性が抜群でした。」（３０代女性） • 「南アフリカのスパークリングワインは、初めて飲みましたが、驚きました。フラットロック・スパークリングは、シャルドネ１００％で、この価格でこのクオリティ！それが素晴らしかったです。シモンシッヒ・ＭＣＣ・ブリュットは、シャンパーニュに負けないクオリティでした。」（４０代男性） • 「友人とパーティーをしましたが、このセットが大人気でした。３本とも個性的で、色々な話題になりました。南アフリカのワインに興味を持ちました。」（２０代女性） 【よくある質問 】 Q. このセットの賞味期限は何ですか？ A. このセットの賞味期限は、各商品のラベルに記載されています。一般的に、スパークリングワインは、開封前であれば、冷暗所で保存すれば、数年間は品質が保たれます。開封後は、冷蔵庫で保存し、できるだけ早く飲みきることをおすすめします。 Q. このセットの返品・交換はできますか？ A. このセットの返品・交換は、商品に不備があった場合に限り、受け付けます。商品到着後、７日以内にご連絡ください。送料・手数料は、当社が負担します。なお、お客様のご都合による返品・交換は、お受けできませんので、ご了承ください。 Q. このセットの包装はどのようになっていますか？ A. このセットの包装は、地球にやさしいエコ梱包をしております。 Q. このセットのお問い合わせ先はどこですか？ A. このセットのお問い合わせ先は、以下の通りです。 ○ 電話番号：090-3598-9805 ○ メールアドレス：info-gsa@capewine.jp ○ 営業時間：平日１０時～１８時（土日祝休み） 【このセットを購入すべき理由 】 • 南アフリカ産のスパークリングワインは、高品質で個性的であり、世界中のワイン愛好家から注目されています。 • ３本のスパークリングワインは、それぞれ異なるタイプであり、色々な料理やシーンに合わせて楽しむことができます。 • ３本セットで、お得な価格で購入できます。 • この時期にぴったりのスパークリングワインで、家族や友人と素敵な時間を過ごすことができます。 今すぐご注文ください！ このセットは、２４セットの数量限定で販売しています。売り切れる前に、今すぐご注文ください！ 簡単な手続きで、お支払い方法やお届け先を選択できます。このセットをお手元にお届けするのを、心から楽しみにしています。

ケープワイン（南アフリカワイン）のラッキーセットをご用意いたしました。 パーティバージョン：15,840円（税込み）　通常希望小売価格：17,600円（税込み） ＜セット内容＞ ＜セット内容：各ワインの詳細はそれぞれのリンクをクリックしてください＞ シモンシッヒ・カープスフォンケル　ブリュット　2022 https://capewine.shopselect.net/items/30960437 2023 ルースファミリー・ザ・ピーチ, シュナンブラン https://capewine.shopselect.net/items/17726959 2022 ルースファミリー・ザ・ミュルベリー　 https://capewine.shopselect.net/items/69191919 2020 ニースリングホフ オウル ポスト・ピノタージュ https://capewine.shopselect.net/items/80385847 このセットは、南アで初めて瓶内二次発酵（シャンパーニュ製法）を確立したシモンシッヒのブリュット、ルースファミリーの洋ナシや黄桃の香りを思わせるシュナン・ブラン、果実味あふれるシラーズ、そして、南アを代表する品種：ピノタージュを取り揃えました。 シモンシッヒのブリュットは、このワイナリーの特徴でもある、「きめ細やかな泡立ち、まるで真珠の首飾りのように連なる泡」をご覧いただいたうえで、いわゆるシャンパーニュブレンドの味わいを楽しんでいただきたいアイテム。 スパークリングを除く３つのワインは、ブドウ品種そのもの香りと味わいの広がりを、たのしんでいただきたく選んだものです。 ザ・ピーチは、黄桃を思わせるイエローの色調。シュナン・ブランは洋ナシを思わせる香りとして広がります。ミディアムボディでツルツルする口当たりに加え、酸味のキレが良く、ハチミツと黄桃を含んだ時のような余韻が口の中に残ります。 ザ・ミュルベリーは、樽熟させていないことから、本来のシラーズの果実味が膨らむように味わえます。グラスの中での味わいの変化が楽しめ、甘さを誘う果実味が出始めると、グラスのワインがあっという間になくなってしまうほどの魅力。つるつる飲めて飽きない味わいです。 ニースリングホフのオウル・ピノタージュは、ピノタージュの醍醐味を魅力として十分発揮できるように、樽熟したスタイルです。このため、ダークベリーのコンフィ、プルーン、バニラ、甘いスパイスの香りなど、豊かで凝縮感のあるブーケが特徴的です。柔らかな酸味と滑らかなタンニン、果実味豊かな味わいに包まれ、ほのかにバターと砂糖で作ったタフィーの風味を軽やかに感じるスタイルのワインで、しっかりとしたスタイルのピノタージュが苦手な方に最適だと思います。 当店のソムリエからのアドヴァイスとして、3つのスティルワインは、100ccほどグラスにワインを注いだら、スクリューキャップを締め直し、ボトルを上下左右に振ってください。当然泡立ちますが、この裏技によって、次に注いだ時のワインの香りと味わいは、最初の味以上に広がって、もっと魅力的に変化していることと思います。

美しいサーモン色。香りは新鮮なイチゴを思わせ、しっかりとした酸味が口の中に新鮮さが加わります。ワインは口の中で活気に満ちるようで、クリーンで心地良い余韻が残ります。ピノタージュは、しばしば美しいロゼを生み出すことがあり、このワインはその優れた例で、素敵な爽やかなワインです。 The Strawberry has a lovely salmon colour. The nose is reminiscent of fresh strawberries, a firm acidity adds freshness to the palate. The wine is lively and clean on the palate with a good finish. Pinotage grapes often can create a beautiful rosé, of which this wine is a fine example. It is a lovely refreshing summer wine. 飲む前にワインを冷やしておくことをお勧めします。 It is advisable that the wine is chilled prior to drinking. ピノタージュ１００％。alc: 12.78 ph: 3.31 rs: 2.90 ta: 5.66 ワイナリーは、ステレンボッシュのボテラリー(Bottelary)地区にあります。 ぶどう畑の歴史は、１７０４年にまでさかのぼり、当時この畑をHazendalと称して所有していたChristoffel Haazewinkeは、その一部を１８００年代にJan Christoffel Bosmへ売却し、Ｍｏｏｉｐｌａａｓ（美しい畑という意味）名乗るようになりました。１８３３年に建てられたモイプラースの建造物は、新古典主義の建築として国定建築物に指定されており、１９６３年にNicolas Roosの所有となり、１９８０年に栽培家として息子のTielman(テルマン）、そして、１９８３年に醸造家としてもう一人の息子であるLouis Roos（ルイス　ルー）へと世代交代してから、ワイナリー名、「モイプラース」としてワインがリリースされました。 日本への初出荷は２００３年にさかのぼり、ソービニヨンブラン、ピノタージュ、カベルネソービニヨンが輸入されていましたが、中断を余儀なくされました。そして、２０１７年よりシュナンブランを皮切りに、再上陸を果たしました。 海抜230メートルに広がる畑はミクロクリマの影響を受け、そこにできる葡萄は品種の特性をしっかりと発揮しています。 Mooiplaas is a historic and traditional working wine estate, bought by Nicolaas Roos in 1963. He was joined by his two sons Tielman, viticulturist, (1980) and Louis, winemaker (1983). They celebrated 50 years on the farm in 2013. The history of the farm dates back to 1806, with　 the manor house on the estate – a national monument – an impressive example of Cape Dutch architecture. Mooiplaas Wine Estate and Private Nature Reserve are situated among the majestic mountains and fertile valleys in the Stellenbosch Winelands, approximately 40km east of Cape Town. Mooiplaas is a historic and traditional working wine farm. The vineyards lie on steep slopes of ancient mineral-rich soils in the Bottelary Hills of Stellenbosch, overlooking Cape Town. Here Tielman and Louis Roos produce a range of environmentally friendly wines rooted in tradition and artisan techniques that make the most of the unique terroir.

南アフリカ産シャルドネ100％のスパークリングワイン「フラットロック・スパークリング」 夏の日差しを感じる爽やかな泡 あなたは、夏の暑い日に、冷たい飲み物を飲みながら、友人や家族と楽しく会話をしたいと思いませんか？でも、ただのジュースや水では物足りないし、ビールやカクテルはちょっと飲みすぎてしまいそう。 そんなときにぴったりなのが、スパークリングワインです。 スパークリングワインには、白ワインや赤ワインにはない、特別な魅力があります。それは、泡です。泡は、スパークリングワインの見た目や味わいに大きな影響を与えます。泡が多いと、華やかでフレッシュな印象になりますし、泡が細かいと、なめらかで上品な印象になります。泡は、スパークリングワインの個性を表す重要な要素なのです。 では、どんな泡があなたの好みに合うでしょうか？もし、あなたが、果実味が豊かで、柔らかくてやさしい泡が好きなら、南アフリカ産のスパークリングワイン「フラットロック・スパークリング」をおすすめします。 このスパークリングワインは、シャルドネ100％で作られています。シャルドネは、世界中で栽培されている白ぶどうの品種で、スパークリングワインにもよく使われます。シャルドネは、様々な土壌や気候に適応できるので、産地によって味わいが異なります。 南アフリカのシャルドネは、太陽の光をたっぷりと浴びて、甘くてジューシーな果実になります。そのため、南アフリカ産のスパークリングワインは、果実味が前面に出た、とても楽しい味わいになります。太陽の光がグラスいっぱいに広がるような輝きのあるとても楽しいスパークリングワインです。 【香りと味わい】 白桃や黄桃の香りが広がるフレッシュな味わい 「フラットロック・スパークリング」は、グラスに注ぐと、白桃や黄桃など甘さを誘う、フレッシュな夏の果実の香りが広がります。その香りは、あなたの五感を刺激し、飲む前から期待感を高めます。そして、口に含むと、ソフトな口当たりで丸みがあり、爽やかな強すぎない酸味と心地よい甘く感じる適度な果実味のバランスが魅力的なワインです。泡は、柔らかくてやさしい感触で、果実味を引き立てます。後味は、さっぱりとしていますが、果実の余韻が長く続きます。 【栽培と醸造】 南アフリカの恵まれた自然が育んだシャルドネ100％ 「フラットロック・スパークリング」は、南アフリカのコースタルリージョン地方、パール地域、アフター・パール地区で栽培されたシャルドネ100％で作られています。この地域は、南アフリカのワイン産地の中でも、最も古くからワイン造りが行われている地域です。この地域の土壌は、堆積した花崗岩でできており、水はけが良く、ミネラルが豊富です。 この土壌は、シャルドネにとって最適な環境で、シャルドネの特徴である酸味や香りを高めます。また、この地域の気候は、夏は暑く乾燥し、冬は涼しく湿度が高いという、地中海性気候です。この気候は、シャルドネにとって最適な環境で、シャルドネの特徴である果実味や糖度を高めます。このように、南アフリカの恵まれた自然が、シャルドネの魅力を最大限に引き出しています。 「フラットロック・スパークリング」は、そんな南アフリカのシャルドネを丁寧に醸造しています。発酵はステンレスタンクで行い、時折バトナージュ（攪拌）を行うことで風味の発生を高めています。樽は使用せず、澱引きせずタンク内で一定期間熟成させ、ブレンドしています。瓶詰めの前に炭酸ガスを注入しています。 【おすすめの食べ合わせ】 「フラットロック・スパークリング」は、そのまま飲んでも美味しいですが、食べ物と合わせると、さらに楽しめます。 このスパークリングは、果実味が豊かで、爽やかな酸味があるので、甘くて塩気のある前菜や、さっぱりとした魚介類などとおいしく合います。例えば、生ハムで巻いたメロンや、カルパッチョ、サラダなどは、スパークリングワインの泡と相性が良く、口の中でさわやかな味わいになります。また、エビやカニ、イカなどのシーフードも、スパークリングワインの酸味とバランスが取れて、風味が引き立ちます。 さらに、チーズやナッツなどのおつまみも、スパークリングワインの果実味と相性が良く、コクと旨みが増します。このように、「フラットロック・スパークリング」は、様々な食べ物と合わせることができる、万能なスパークリングワインです。 【お客様の声】 「フラットロック・スパークリング」は、多くのお客様にご満足いただいています。以下は、実際に「フラットロック・スパークリング」を飲んだお客様の声の一部です。 • 「夏のパーティーにぴったりなスパークリングワインです。果実味が豊かで、泡が柔らかくてやさしいです。冷やして飲むと、とても爽やかで美味しいです。友人たちも大絶賛でした。」（女性・30代） • 「シャルドネ100％のスパークリングワインは珍しいと思いました。シャルドネの香りや味わいがしっかりと感じられます。泡もきめ細かくて、口の中でふわっと溶けます。チーズやナッツと合わせて楽しみました。」（男性・40代） • 「南アフリカのスパークリングワインは初めて飲みましたが、とても気に入りました。白桃や黄桃の香りがとても良くて、甘くてジューシーな果実を食べているような感覚でした。魚介類との相性も抜群でした。」（女性・20代） このように、「フラットロック・スパークリング」は、様々な方にご好評いただいています。あなたも、このスパークリングワインを飲んで、夏の日差しを感じる爽やかな泡をお楽しみください。 【今すぐ手に入れて欲しい理由 】 「フラットロック・スパークリング」は、南アフリカ産シャルドネ100％のスパークリングワインです。果実味が豊かで、柔らかな泡がそれを引き立てるスパークリングワインです。白桃や黄桃の香りが広がるフレッシュな味わいで、自然が育んだシャルドネ100％は、他のスパークリングワインとは一味違うのが「フラットロック・スパークリング」です。 おすすめの食べ合わせは、甘くて塩気のある前菜や、さっぱりとした魚介類などです。多くのお客様にご満足いただいています。 今なら特別価格でご提供しています。通常価格は、1本3,080円（税込）ですが、今だけ1本2,772円（税込）でお買い求めいただけます。さらに、6本セットでご注文いただくと、送料無料でお届けします。このチャンスをお見逃しなく！ あなたのスパークリングワインシーンを彩るアイテムです。ぜひ、日差しを感じる爽やかな泡をお楽しみください。今すぐ「フラットロック・スパークリング」をカートに入れて、ご注文ください。お待ちしています。

参考上代：４，６２０円（税込み ） 淡いゴールドの色調を持つクラシックなキャップ・クラシック。Kaapse Vonkelは、贅沢な泡立ちのひとつひとつにエレガンスと上品さを伝えています。白い花、リンゴ、ネクタリンの香りに、ショートブレッド・ビスケットの繊細なアロマが加わります。リンゴと桃の爽やかな風味が、繊細なミネラルの後味に続きます。美しい酸がこのキャップ・クラシックに並外れた余韻とフィネスをもたらし、あらゆるシーンを思い出深いものにしてくれるでしょう。 シャルドネ51％、ピノノワール47％、ピノムニエ2％。ＷＯ：ウエスタンケープ。 ぶどうは全て手摘みで、全房を空圧圧搾機にて丁寧に圧搾して、濁りのない綺麗な果汁（キュベ）をとる。２日間清澄させ、ステンレスタンクで15～17℃で特別に選ばれた酵母で発酵させる。複雑さをワインに与えるため、シャルドネの一部は古いフレンチオークで発酵させる。新鮮さを残すためにＭＬＦはさせない。 シモンシッヒは、創業者、フラン・マランによって、１９７１年にカープス・フォンケル（「輝やく岬」の意味）として、南アフリカで最初にＭＣＣ（瓶内二次発酵のスパークリング）を製造した先駆者です。当時は、シュナンブランが使用品種でした。 https://www.simonsig.co.za/

輝かしい麦わら色。ハチミツ、洋ナシ、黄桃、わずかにカスタードプリンを思わせる香りが広がる。酸味は心地良く爽快に広がり、膨らむような果実味が優しい甘さと共演するような味わいのスタイルです。満足感のあるコクが豊に広がるところが印象的。 ＷＯ：ウエスタンケープ。サテンネクターとは、光沢のある（サテン）花の蜜、また、神々の飲む霊酒で、美しさと不死が保てるとされる酒（ネクター）の意味。南アフリカの女性消費者のニーズに応えた泡で、2017年３月がファースト・リリース。2020年6月日本初上陸。 ぶどうは全て手摘みで、全房を空圧圧搾機にて丁寧に圧搾して、濁りのない綺麗な果汁（キュベ）をとる。２日間清澄させ、ステンレスタンクで15～17℃で特別に選ばれた酵母で発酵させる。複雑さをワインに与えるため、シャルドネの一部は古いフレンチオークで発酵させる。新鮮さを残すためにＭＬＦはさせない。 Alc. 11.50% | RS 38.7 g/l | TA 6.5 g/l | pH 3.08 | kPa: 500 A star is born! Satin Nectar Rosé: A Star is Born! Delightful salmon hue, vibrant bubbles, delicate bouquet of strawberries, and cranberries with a crisp finish. Perfectly balanced and exquisite on its own or paired with dessert. Winemaking All the grapes are handpicked in bins. The whole bunches are gently pressed in pneumatic presses to collect the purest juice, named the cuvée. The juice is then fermented in stainless steel tanks at 14-16°C with specially selected yeast strains to ensure optimum fruit and freshness in the wine. This MCC is bottle-fermented and aged on the lees for 15 months prior to disgorgement. During disgorgement a larger volume of dosage is added to ensure a perfectly balanced Demi-Sec Cap Classique.

満足感の高いプレステージのバランス 淡い麦わら色で、非常に繊細でつながり続ける泡立ち。レモンやライムの花を思わせる爽やかなアロマが、ストーンフルーツやリンゴ、焼きたてのパンを思わせる香りと重なり合って、よって引き立てられています。繊細で緻密な味わいは、これらのアロマを際立たせ、さらにミネラルとイーストの複雑さが加わります。このプレステージ キュヴェは、美しい酸が並外れた余韻をもたらし、あらゆるシーンを特別なものに演出してくれるでしょう。 シャルドネ100％。ＷＯ：ステレンボッシュ。ヨハン・マランが1990年にシャンパーニュで醸造研修を終え帰国後に、プレステージを作ろうと決め、このキュヴェ・ロワイヤルが誕生した。このBlanc de Blancは、ぶどうは全て手摘みで、全房を空圧圧搾機にて丁寧に圧搾して、濁りのない綺麗な果汁（キュベ）をとる。２日間清澄させ、全てステンレスタンクで15～17℃で特別に選ばれた酵母で発酵させる。デゴルジュマンまで、4年～5年瓶熟。 alc: 12.66 ph: 3.24 rs: 4.00 ta: 6.50 kPa: 580 受賞歴：Michelangelo Awards - Gold, 2021 Veritas Awards - Double Gold シモンシッヒは、創業者、フラン・マランによって、１９７１年にカープス・フォンケル（「輝やく岬」の意味）として、南アフリカで最初にＭＣＣ（瓶内二次発酵のスパークリング）を製造した先駆者です。当時は、シュナンブランが使用品種でした。 https://www.simonsig.co.za/

輝かしい麦わら色。ハチミツ、洋ナシ、黄桃、わずかにカスタードプリンを思わせる香りが広がる。酸味は心地良く爽快に広がり、膨らむような果実味が優しい甘さと共演するような味わいのスタイルです。満足感のあるコクが豊に広がるところが印象的。 ＷＯ：ウエスタンケープ。サテンネクターとは、光沢のある（サテン）花の蜜、また、神々の飲む霊酒で、美しさと不死が保てるとされる酒（ネクター）の意味。南アフリカの女性消費者のニーズに応えた泡で、2017年３月がファースト・リリース。2020年6月日本初上陸。 ぶどうは全て手摘みで、全房を空圧圧搾機にて丁寧に圧搾して、濁りのない綺麗な果汁（キュベ）をとる。２日間清澄させ、ステンレスタンクで15～17℃で特別に選ばれた酵母で発酵させる。複雑さをワインに与えるため、シャルドネの一部は古いフレンチオークで発酵させる。新鮮さを残すためにＭＬＦはさせない。alc: 11.68 ph: 3.16 rs: 38.4 ta: 7.75 kPa: 500 商品のイメージビデオは、こちらから https://youtu.be/qej58_e3sv4 Wine Description: A vibrant Demi Sec Cap Classique with a light golden hue and elegant, persistent mousse. On the nose, aromas of sun ripe apples and peaches are followed by layers of tropical fruits. A luscious palate of mango and canned peaches with hints of lemon cream biscuits. Beautiful acidity contributes to a perfectly balanced Demi Sec Cap Classique, making every occasion a memorable one. Vinification: All the grapes are handpicked in bins. The whole bunches are gently pressed in pneumatic presses to collect the purest juice, named cuvée. The juice is then fermented in stainless steel tanks at 16°C with specially selected yeast strains to ensure optimum fruit and freshness in the wine. This MCC is bottle fermented and aged on the lees for 15 months before disgorgement. During disgorgement, a larger volume of dosage is added to ensure a perfectly balanced Demi-Sec Cap Classique. Serving Suggestions: Pair it with ripe full cream cheeses like Camembert and Brie or Blue Cheese. It also works well with fruity desserts made from orange, lemon and mango, or with hazelnut praline. Serve between 6-8°C.

ペルレ・モスカートの赤、南アフリカから初登場！デ・クラン　マスカット・ペルレ・レッドの魅力とは？ スパークリングワインはお好きですか？もし、そうなら、この商品は見逃せません。南アフリカから初めてやってきたペルレ・モスカート、デ・クラン　マスカット・ペルレ・レッドです。このワインは、赤の微発砲スタイルで、華やかな香りとほんのりとした甘味が特徴です。南アフリカの自然と技術が織りなす個性的な味わいです。このワインを一口飲めば、南アフリカのワインの素晴らしさに感動するはずです。 でも、南アフリカのワインって、あまり聞いたことがないという方もいらっしゃるでしょう。南アフリカは、ワインの歴史が長く、世界に誇れるワイン産地なのですが、日本ではまだ知名度が低いのが残念です。 さらに、南アフリカのワインは、品種やスタイルが豊富で、どれを選べばいいのかわからないという方も多いかもしれません。 そこで、おすすめなのが、このデ・クラン　マスカット・ペルレ・レッドです。このワインは、南アフリカ初のペルレスタイルで、シンプルでおいしいワインです。しかも、ペルレ・モスカートという珍しいスタイルで、他のワインとは違った味わいができます。 【特徴と商品の魅力】 このワインの特徴と商品の魅力は、次のとおりです。 • 南アフリカ初のペルレ・モスカート • ペルレとは、微発砲のことで、炭酸ガスが少なめで、口当たりがなめらかなスパークリングワインです。 • モスカートとは、マスカットとも呼ばれる、香りが高いぶどう品種です。このワインでは、マスカット・フロンティニャン、マスカット・アレクサンドリア、ピノタージュの3種類のぶどうを使っています。 • 赤の微発砲スタイルで、華やかな香りとほんのりとした甘味が特徴 • このワインは、赤い色の液体に細かい泡が立ち上がり、見た目も鮮やかなワインです。 • 香りは、マスカットの花や果実、赤いベリー、スパイスなど、豊かで華やかです。 • 味わいは、やさしい甘味と酸味のバランスがとれており、爽やかで果実味があります。余韻には、炭酸ガスの心地よい刺激が残ります。 • ぶどうは、糖度が高くなりすぎないように、適切なタイミングで収穫され、早朝に除梗・破砕されます。その後、果汁と果皮に分離され、澄まされた果汁は発酵タンクへと移されます。発酵は、14度で完了させ、その後、ムスカデルのジュースで甘さを調節します。瓶詰めの前に、ペルレにするために炭酸ガスを加えます。 【差別化ポイント】 このワインの差別化ポイントは、次のとおりです。 • 南アフリカのワイン産地の中でも、特に肥沃なガムカ川河岸の砂質ローム土壌で育ったぶどうを使っています。この土壌は、ぶどうにミネラルや酸味を与え、複雑な味わいを作り出します。 • 赤のペルレ・モスカートにピノタージュという品種を使っています。ピノタージュは、南アフリカ独自の品種で、普通は赤ワインとして造られます。しかし、このワインでは、ピノタージュの果実の風味を引き出すために、発酵前に果皮を除去し、赤のペルレ・モスカートとして造りました。これにより、ピノタージュのスパイシーでベリーのような香りと味わいが、ペルレ・モスカートの爽やかさと甘味と調和して、独自の魅力を発揮します。 【お客様の声】 このワインは、たくさんのお客様に喜んでいただいています。ここに、いくつかのお客様の声をご紹介します。 • 「このワインは、とってもおいしかったです。香りが豊かで、甘味と酸味のバランスがいいし、泡が気持ちよかったです。デザートと一緒に飲んだら、すごく合ってました。」（女性、30代） • 「このワインは、南アフリカのワインの素晴らしさを実感できるワインでした。赤のペルレ・モスカートという珍しいスタイルで、興味を引かれました。味わいは、爽やかで果実味があって、飲みやすかったです。」（男性、40代） • 「このワインは、パーティーで大人気でした。赤い色の液体に細かい泡が立って、見た目も華やかでした。香りと味わいも、みんなに好評でした。特に、チーズとの相性が抜群でした。」（女性、20代） 【よくある質問】 このワインについて、よくある質問とその回答を、Q＆A形式でご紹介します。 Q. このワインは、どうやって保存すればいいですか？ A. このワインは、開ける前は、直射日光や高温多湿を避けて、涼しい暗い場所に保管してください。開けた後は、冷蔵庫に入れて、できるだけ早くお飲みください。開けた後は、炭酸ガスが抜けやすくなるので、泡が減る可能性があります。 Q. このワインは、どのくらいの温度で飲むのがいいですか？ A. このワインは、6度から8度ぐらいに冷やして飲むのがおすすめです。温度が高すぎると、アルコールや甘味が強くなって、バランスが悪くなります。温度が低すぎると、香りや味わいが引き出されにくくなります。 Q. このワインは、どんな場面で飲むのがいいですか？ A. このワインは、いろいろな場面で楽しめるワインです。パーティーや食事会での乾杯には、華やかな香りと甘味の広がりがあるので、最適です。デザートやチーズとの相性が抜群です。また、南アフリカ料理とのマリアージュもおすすめです。 【オススメする理由】 • 南アフリカ初のペルレ・モスカートで、他の国ではあまり見かけない珍しいスタイルのワインです。このワインは、南アフリカのワインの基本を楽しめる、シンプルでおいしいワインです。 • 南アフリカの自然技術が織りなす個性的な味わいで、他のワインとは違った味わいができます。このワインは、南アフリカのワインメーカーの豊富な経験と高い技術が反映された、個性的な味わいのワインです。 • 今なら特別価格でお届けしていますので、このチャンスをお見逃しなく！ 【さあ、今すぐ！】 このワインは、あなたにぴったりのワインです。このワインを一口飲めば、あなたは南アフリカのワインの素晴らしさに感動するはずです。また、いろいろな場面で楽しめるワインで、パーティーや食事会での乾杯には、華やかな香りと甘味の広がりがあるので最適です。 今なら特別価格でお届けしていますので、このチャンスをお見逃しなく！今すぐ、カートに入れてください！あなたのご注文を心よりお待ちしています！ Winemaker: Christoff de Wet Appellation: Western Cape Grape varietal: Muscat de Frontignan, Muscat D’ Alexandrie, Pinotage (15%) Vineyards Old low yielding vineyards planted in fertile Gamka sandy loam soils are harvested at the beginning of mid-January. Grapes are picked at low sugars to ensure maximum fruit flavours and low alcohols. Winemaking The grapes are harvested early morning to ensure cool temperatures. After the grapes are destemmed and crushed and pumped into a separating tank where the juice and skins are separated. The juice flows by gravity into a settling tank and is settled out overnight. Clear juice is racked into fermentation tanks the next morning and fermentation is started by adding selected yeast. The juice is fermented at 14oC until dry, where after dark red Pinotage wine is added to colour and some Muscadel juice to sweeten. CO2 gas is sparged into the wine for Perlé just before bottling. Winemaker’s comments Colour: Blushing light red colour. Bouquet: Fresh fruit flavours berries and litchi. Soft ripe prunes and tones of muscat. Taste: Fresh summer fruits of strawberry, black currents and exotic spice. Food pairing: Great on its own or served with fresh summer salads, charcuterie or light meals. Also makes for an interesting pairing with mild curries. Chemical analysis Alc: 8.50%, pH: 3.48, TA: 6.10 g/l, RS: 40.00 g/l Awards Gold @ Gold wine Awards 2018

シモンシッヒより、２００７年のバックヴィンテージ、ＭＣＣ（瓶内二次発酵のスパークリング）を限定買付しました。日本向けに僅か６０本のみ。熟成した泡にご期待ください。 シモンシッヒは、創業者、フラン・マランによって、１９７１年にカープス・フォンケル（「輝やく岬」の意味）として、南アフリカで最初にＭＣＣ（瓶内二次発酵のスパークリング）を製造した先駆者です。当時は、シュナンブランが使用品種でした。