クリスマスに愛を届ける特別な贈り物：「クリスマス愛を語る2本セット」 ホリデーシーズンを彩る、特別なワインセット 今年のクリスマス、大切な人と特別な時間を過ごすために、こだわりのワインを選びませんか？「クリスマス愛を語る2本セット」は、南アフリカ産の厳選された辛口の白ワインと豊かな果実味が魅力の赤ワインを詰め合わせた、心温まるギフトセットです。 あなたの「ワイン選びの悩み」に答えます 「ワインの知識がなくても、特別な一本を選びたい」 「料理に合うワインを選びたいけど、どれがいいのかわからない」 「クリスマスにぴったりのギフトを探しているけれど、ありきたりなものでは物足りない」 そんなお悩みを持つあなたに、このセットが最適です。 このセットの魅力ポイント 辛口の白ワイン：リースリング100％で作られた南アフリカ産の白ワイン。爽やかな酸味とフルーティな香りが特徴で、魚介類や白身肉との相性が抜群。 https://capewine.shopselect.net/items/77560499 果実味あふれる赤ワイン：ピノ・ノワール100％の赤ワイン。チェリーやラズベリーの香りが豊かに広がり、ローストチキンやクリスマスのビーフ料理にぴったり。 https://capewine.shopselect.net/items/77562482 限定発送サービス：12月22日12時までのご注文で即日発送、最短翌日にお届け。クリスマス直前のプレゼントにも間に合います。 【シーンを彩る活用例】 クリスマスディナーに：白ワインで乾杯し、赤ワインでメインディッシュを楽しむ贅沢なひととき。 贈り物に：華やかなボトルデザインで、クリスマスプレゼントにも最適。大切な方への感謝の気持ちを伝えるギフトとして。 友人とのホームパーティに：おしゃれで手軽に楽しめる2本セットは、ホームパーティを盛り上げるキーアイテムに。 【他とは違う、特別な理由】 南アフリカ産ワイン特有の豊かな香りと繊細な味わいを楽しめるこのセットは、同価格帯の商品とは一線を画します。また、迅速な発送サービスにより、ギフトとしての利便性も抜群です。 【競合と比較してみました！】 特徴 ：クリスマス愛を語る2本セット 他社ギフトワインセット ワインの品質：品種の特性が出ているリースリング＆ピノ・ノワール100％ 発送スピード：即日発送＆翌日お届け（年末の天候等の輸送事情で変わる場合がございます） 価格帯：手頃で高品質 【昨年の購入者の声】 30代女性：「友人に贈ったらとても喜ばれました！白も赤も味が絶妙で、料理がさらにおいしくなりました。」 40代男性：「クリスマスディナー用に購入しました。南アフリカワインの味わいが新鮮で感動しました。」 【よくある質問】 Q1. このワインセットはどのくらいの期間保存できますか？ A1. 適切に保管すれば、約2～3年は品質を保てますが、開栓後はできるだけ早めにお楽しみください。 Q2. 発送日指定はできますか？ A2. はい、12月22日12時までのご注文で、日時指定が可能です。 Q3. どの料理に合いますか？ A3. 白ワインはスッキリ辛口なので魚介料理、赤ワインは果実味豊かなので、ロースト系か煮込みの肉料理との相性が抜群です。 Q4. ギフトラッピングは可能ですか？ A4. はい、無料でラッピングをご用意しております。 Q5. スパークリングワインは含まれていますか？ A5. 本セットには含まれていませんが、南アフリカ産のスパークリングワインも別途ご用意しております。 このセットを選ぶべき理由 クリスマスに最適な特別な2本。大切な人と過ごす時間をより豊かにするための最良の選択です。南アフリカ産ワインの魅力を体験するチャンスをお見逃しなく！ 今すぐクリック！特別なひとときを手に入れましょう。 数量限定のため、早めのご購入がおすすめです。12月22日12時までのご注文で即日発送いたします。素敵なクリスマスの準備を始めましょう！

【クリスマス用スパークリングの舞台裏、南アの泡を極めるひととき】 クリスマスにぴったり！南アフリカ産スパークリングワイン３本セット 麗らかな春、美味しい料理と一緒に、華やかなスパークリングワインで乾杯したいですよね。でも、スパークリングワインと言っても、色々な種類があります。どれを選んだらいいのか迷ってしまいます。 そこで、おすすめなのが、南アフリカ産のスパークリングワイン３本セットです。南アフリカは、世界有数のワイン生産国であり、スパークリングワインも多彩な銘柄があります。 南アフリカのスパークリングワインの魅力とは？ 南アフリカのスパークリングワインは、フランスのシャンパーニュに匹敵する品質と個性を持っています。南アフリカの気候は、ワインづくりに適しており、太陽の光と海風の恵みを受けたブドウは、豊かな香りと味わいを生み出します。また、南アフリカのワインメーカーは、伝統的な製法と最新の技術を融合させて、独自のスタイルを追求しています。その結果、南アフリカのスパークリングワインは、高い評価を得ており、世界中のワイン愛好家から注目されています。 このセットでは、南アフリカのスパークリングワインの中から、３つの異なるタイプのものを厳選しました。それぞれの特徴やメリットをご紹介します。 １本目：NV フラットロック・スパークリング • シャルドネ１００％のスパークリングワインです。 • 白桃や黄桃など甘さを誘う、フレッシュな夏の果実が香りが広がり、ソフトな口当たりで丸みがあり、爽やかな強すぎない酸味と心地よい甘く感じる適度な果実味のバランスが魅力的なワインです。魚介類やチーズなどの軽めの料理に合います。 ２本目：2017 シモンシッヒ・キュベ・ロワイヤル　ブリュット • シモンシッヒ社のプレステージ・ブラン・ド・ブランワインです。 • シャルドネという品種の１００％を使用しています。 • レモンやライムのような果実の香りと、焼きリンゴのようなコクのある香りが感じられます。２０１７年のビンテージなので、多少の熟成感もお楽しみいただけます。 • 口当たりはやわらかく、引き締まった酸味と果実味が膨らむ味わいです。 • 生ハムや白身魚のポワレなど、濃くない味わいのお料理にオススメです。 ３本目：2022 シモンシッヒ・ＭＣＣ・ブリュット • シャンパーニュ品種の本格的瓶内二次発酵のスパークリングワインです。 • ＭＣＣとは、メソッド・カップ・クラシックの略で、南アフリカで瓶内二次発酵のスパークリングワインを表す言葉です。 • シャルドネとピノ・ノワールのブレンドで、長期熟成によって、深みと複雑さが増します。 • 白い花、リンゴ、ネクタリンの香りに、ショートブレッド・ビスケットの繊細なアロマが加わります。リンゴと桃の爽やかな風味が、繊細なミネラルの後味に続きます。美しい酸がこのキャップ・クラシックに並外れた余韻とフィネスをもたらし、あらゆるシーンを思い出深いものにしてくれるでしょう。 • 肉料理やパスタなどの味の濃くない料理に合います。 【このセットの楽しみ方提案 】 この３本セットは、楽しめるスパークリングワインとして最適です。 以下のようなシチュエーションの提案をしたいと思います。 • 屋外で、料理に合わせて３本のスパークリングワインを飲み比べる。それぞれの味や香りの違いを楽しみながら、南アフリカのワインの魅力を感じる。 • 職場の仲間と、１本目のフラットロック・スパークリングを前菜やサラダと一緒に飲む。爽やかな味わいで、食欲をそそる。 • 暖炉の前で、２本目のキュベ・ロワイヤルを飲む。ゴージャスなひと時を楽しむ • プレゼントを開けるときに、３本目のシモンシッヒ・ＭＣＣ・ブリュットで乾杯する。ドライでクリスピーな味わいで、特別な瞬間を祝う。 【このセットのアピールポイント】 • 南アフリカ産のスパークリングワインは、高品質で個性的であり、世界中のワイン愛好家から注目されています。 • ３本のスパークリングワインは、それぞれ異なるタイプであり、色々な料理やシーンに合わせて楽しむことができます。 • ３本セットで、お得な価格で購入できます。 昨年このセットを購入したお客様の声 このセットを購入したお客様から、以下のような声をいただきました。 • 「クリパで仲間とワイワイしながら飲みましたが、とても美味しかったです。３本とも違う味わいで、料理に合わせて楽しめました。特に、キュベロワイヤルは、チキンとの相性が抜群でした。」（３０代女性） • 「南アフリカのスパークリングワインは、初めて飲みましたが、驚きました。フラットロック・スパークリングは、シャルドネ１００％で、この価格でこのクオリティ！それが素晴らしかったです。シモンシッヒ・ＭＣＣ・ブリュットは、シャンパーニュに負けないクオリティでした。」（４０代男性） • 「友人とパーティーをしましたが、このセットが大人気でした。３本とも個性的で、色々な話題になりました。南アフリカのワインに興味を持ちました。」（２０代女性） 【よくある質問 】 Q. このセットの賞味期限は何ですか？ A. このセットの賞味期限は、各商品のラベルに記載されています。一般的に、スパークリングワインは、開封前であれば、冷暗所で保存すれば、数年間は品質が保たれます。開封後は、冷蔵庫で保存し、できるだけ早く飲みきることをおすすめします。 Q. このセットの返品・交換はできますか？ A. このセットの返品・交換は、商品に不備があった場合に限り、受け付けます。商品到着後、７日以内にご連絡ください。送料・手数料は、当社が負担します。なお、お客様のご都合による返品・交換は、お受けできませんので、ご了承ください。 Q. このセットの包装はどのようになっていますか？ A. このセットの包装は、地球にやさしいエコ梱包をしております。 Q. このセットのお問い合わせ先はどこですか？ A. このセットのお問い合わせ先は、以下の通りです。 ○ 電話番号：090-3598-9805 ○ メールアドレス：info-gsa@capewine.jp ○ 営業時間：平日１０時～１８時（土日祝休み） 【このセットを購入すべき理由 】 • 南アフリカ産のスパークリングワインは、高品質で個性的であり、世界中のワイン愛好家から注目されています。 • ３本のスパークリングワインは、それぞれ異なるタイプであり、色々な料理やシーンに合わせて楽しむことができます。 • ３本セットで、お得な価格で購入できます。 • この時期にぴったりのスパークリングワインで、家族や友人と素敵な時間を過ごすことができます。 今すぐご注文ください！ このセットは、２４セットの数量限定で販売しています。売り切れる前に、今すぐご注文ください！ 簡単な手続きで、お支払い方法やお届け先を選択できます。このセットをお手元にお届けするのを、心から楽しみにしています。

ケープワイン（南アフリカワイン）のラッキーセットをご用意いたしました。 パーティバージョン：15,840円（税込み）　通常希望小売価格：17,600円（税込み） ＜セット内容＞ ＜セット内容：各ワインの詳細はそれぞれのリンクをクリックしてください＞ シモンシッヒ・カープスフォンケル　ブリュット　2022 https://capewine.shopselect.net/items/30960437 2023 ルースファミリー・ザ・ピーチ, シュナンブラン https://capewine.shopselect.net/items/17726959 2022 ルースファミリー・ザ・ミュルベリー　 https://capewine.shopselect.net/items/69191919 2020 ニースリングホフ オウル ポスト・ピノタージュ https://capewine.shopselect.net/items/80385847 このセットは、南アで初めて瓶内二次発酵（シャンパーニュ製法）を確立したシモンシッヒのブリュット、ルースファミリーの洋ナシや黄桃の香りを思わせるシュナン・ブラン、果実味あふれるシラーズ、そして、南アを代表する品種：ピノタージュを取り揃えました。 シモンシッヒのブリュットは、このワイナリーの特徴でもある、「きめ細やかな泡立ち、まるで真珠の首飾りのように連なる泡」をご覧いただいたうえで、いわゆるシャンパーニュブレンドの味わいを楽しんでいただきたいアイテム。 スパークリングを除く３つのワインは、ブドウ品種そのもの香りと味わいの広がりを、たのしんでいただきたく選んだものです。 ザ・ピーチは、黄桃を思わせるイエローの色調。シュナン・ブランは洋ナシを思わせる香りとして広がります。ミディアムボディでツルツルする口当たりに加え、酸味のキレが良く、ハチミツと黄桃を含んだ時のような余韻が口の中に残ります。 ザ・ミュルベリーは、樽熟させていないことから、本来のシラーズの果実味が膨らむように味わえます。グラスの中での味わいの変化が楽しめ、甘さを誘う果実味が出始めると、グラスのワインがあっという間になくなってしまうほどの魅力。つるつる飲めて飽きない味わいです。 ニースリングホフのオウル・ピノタージュは、ピノタージュの醍醐味を魅力として十分発揮できるように、樽熟したスタイルです。このため、ダークベリーのコンフィ、プルーン、バニラ、甘いスパイスの香りなど、豊かで凝縮感のあるブーケが特徴的です。柔らかな酸味と滑らかなタンニン、果実味豊かな味わいに包まれ、ほのかにバターと砂糖で作ったタフィーの風味を軽やかに感じるスタイルのワインで、しっかりとしたスタイルのピノタージュが苦手な方に最適だと思います。 当店のソムリエからのアドヴァイスとして、3つのスティルワインは、100ccほどグラスにワインを注いだら、スクリューキャップを締め直し、ボトルを上下左右に振ってください。当然泡立ちますが、この裏技によって、次に注いだ時のワインの香りと味わいは、最初の味以上に広がって、もっと魅力的に変化していることと思います。

南アフリカの風土が生み出す極上のワイン、「ハナシハズム(^^♪シュナンブラン、白ワイン２本セット」。洗練された黄桃の香りから、樹齢５２年の古木のシュナンブランが織り成す深みのある味わいまで、贅沢なひとときをお届けします。 「ワイン選びで迷ったことありませんか？」 ワイン選びで悩んだ経験、誰もが抱える疑問に共感。今回はその解決策としてハナシハズム(^^♪シュナン２本セット)がきっとお役立に立てると思います。 セット内容 ザ・ピーチ２０２３：黄桃の誘惑！通常価格：3,190円（税込み） 一本目は「ザ・ピーチ」。黄桃を思わせるイエローの色調と洋ナシ、白い桃を彷彿とさせる香り。ミディアムボディでツルツルとした口当たりに、酸味のキレが絶妙。ハチミツと黄桃の余韻が口中に広がり、リラックスした雰囲気の中で楽しむのがおすすめ。ランチやサンダウナー、ディナーとの相性抜群な白ワインです。 シュナンブラン・ブッシュヴァイン２０２３：シュナンブランの深み 通常価格：4,070円（税込み） 二本目は「シュナンブラン・ブッシュヴァイン」。美しい淡い麦わら色が目を引き、トロピカルな香りが漂います。穏やかな酸味と果実味の広がりが、樹齢51年の古木から生まれる贅沢な味わいの白ワイン。シュナンブラン好きにはたまらない、当店人気の逸品です。デパートの催事で追加納品続出の実績に注目！ 「日常を特別なひとときに演出」 ハナシハズム(^^♪シュナン２本セットは、日常の食事やくつろぎの時間を特別なひとときに変えます。ランチでのリラックスタイム、ディナーの華やかさに、どんな瞬間でも相応しい味わいをお楽しみください。 「アピールポイント！」 ハナシハズム(^^♪シュナン２本セットは、和食にもピッタリです。また、クリーム系のお料理にも抜群の魅力を引き立てるマリアージュが期待できます。 いつもと違う差別化ポイントは、５２年の樹齢という古木の贅沢な味わい。 ハナシハズム(^^♪シュナン２本セットは、樹齢52年の古木から生まれるシュナンブランに注目。その深みのある味わいは、他にはない贅沢な体験を約束します。 今回のセット商品は、樹齢が５～７年の若いシュナンブランと樹齢５２年の古木のシュナンが楽しめます。滅多に他店ではお目にかかれない、同一ワイナリー、しかも樽熟させていないので、シュナンブラン本来のスタイルを明確に楽しめる、このハナシハズム(^^♪シュナン２本セットは、貴女だけの特別なものです。 よくある質問(Q&A形式で5つ以上) Q: ハナシハズムのワインは冷やしても美味しいですか？ A: はい、特に「ザ・ピーチ」は冷やして楽しむことで香りと味わいが一層引き立ちます。 Q: シュナンブランにこだわる理由は？ A: シュナンブランは南アフリカの気候と土壌に最適で、その特徴的な味わいがハナシハズムの魅力です。 Q: どんな料理に合うのですか？ A: ランチや軽食からディナーまで幅広く合わせられますが、特に、和食、シーフードやサラダにおすすめです。また、クリーム系のお料理とも相性が良いと思います。 Q: 贈り物に適していますか？ A: はい、ハナシハズム(^^♪シュナン２本セット)は贈り物としても喜ばれる逸品です。 Q: 他の白ワインと比べてどう違いますか？ A: ハナシハズムは樹齢５２年の古木のシュナンブランがもたらす深い味わいが特徴で、他の白ワインとは一線を画しています。 「購入すべき理由は？」 ハナシハズム(^^♪シュナン２本セット)は南アフリカのワイン文化を味わうための最良の選択。豊かな風味と奥ゆきが詰まった贅沢なセットです。 今こそ、南アフリカの旅へ出発しましょう！ ハナシハズム(^^♪シュナン２本セット)で南アフリカの風土を感じ、特別なひとときを過ごしませんか？今なら限定セットでお得に手に入れられます。さあ、南アフリカの旅への扉を開けましょう！ The "Hanasihazum(^^) Chenin 2-bottle set" is a superb wine produced by the climate of South Africa. From the sophisticated aroma of yellow peach to the deep flavor of Chenin Blanc from 52 year old vines, we offer you a luxurious experience. Have you ever had trouble choosing the right wine? We sympathize with the experience of being troubled by wine selection and the questions that everyone has. We are sure that Hanashihazumu (^^♪ Chenin 2 Bottles Set) will be a solution for you this time. Contents of the set The Peach 2023: Yellow Peach Temptation! The first bottle is The Peach. It has a yellow color reminiscent of yellow peaches and an aroma reminiscent of pears and white peaches. It is medium-bodied and slippery on the palate with an exquisite sharpness of acidity. It has lingering notes of honey and yellow peach on the palate and is recommended to be enjoyed in a relaxed atmosphere. It is perfect with lunch, sundowners, or dinner. Chenin Blanc Buschwein 2023: The Depth of Chenin Blanc The second bottle is Chenin Blanc Buschwein. Its beautiful pale straw color is eye-catching and tropical in aroma. The mild acidity and fruitiness of this luxurious wine comes from the 51-year-old vines. This is our most popular product for Chenin Blanc lovers. It has been delivered to a number of department stores for additional orders! Making everyday life into a special moment The Chenin 2-bottle set turns everyday meals and relaxation into special moments. Enjoy the taste that is appropriate for any moment, whether it is a relaxing lunch or a glamorous dinner. Appeal points! Hanashihazum(^^) Chenin 2-bottle set is perfect for Japanese cuisine. You can also expect a marriage that will enhance the outstanding appeal of cream-based dishes. The unusual point of differentiation is the luxurious flavor of the old vines, which are 51 years old. The Chenin 2-bottle set focuses on the Chenin Blanc produced from 52-year-old vines. Its depth of flavor promises a unique and luxurious experience. In this set product, you can enjoy a young Chenin Blanc with 5 to 7 years old vines and an old Chenin with 52 years old vines. Rarely seen in other stores, the same winery, and because they are not barrel-aged, you can clearly enjoy the original style of Chenin Blanc, and this set of two Chenin bottles is special only for you. Frequently Asked Questions (at least 5 in Q&A format) Q: Are Hanasihazm wines good chilled? A: Yes, especially "The Peach" can be enjoyed chilled to enhance its aroma and flavor. Q: Why do you insist on Chenin Blanc? A: Chenin Blanc is perfectly suited to the climate and soil of South Africa, and its distinctive flavor is what makes Hanasihazm so appealing. Q: What kind of food does it pair well with? A: It can be paired with a wide range of dishes, from lunch and light meals to dinner, but it is especially recommended with Japanese cuisine, seafood, and salads. It also goes well with cream-based dishes. Q: Is it suitable as a gift? A: Yes, Hanashihazum (^^♪ Chenin 2-bottle set) is a great gift. Q: How is it different from other white wines? A: Hanash Hazm is distinguished from other white wines by the deep flavor brought by the 51 year old Chenin Blanc vines. Why should I buy it? Hanasihazm (^^♪ Chenin 2-bottle set) is the best choice for a taste of South African wine culture. This luxurious set is packed with rich flavors and depth. Now is the time to embark on your South African journey! Why not spend a special moment with Hanasihazum (^^♪ Chenin 2 Bottle Set) and feel the climate of South Africa? Now you can get it for a limited set at a great price. Now, open the door to your South African journey!

【セット内容】 ① ランゼラック・パイオニア・ピノタージュ2017、優良年のみリリースするピノタージュの最高峰。南ア初のピノタージュブランド。ピノタージュの基準値を確認するならこれ。 ② ラ・ヴィエルジェ・アポジー2021、樹齢は１４年、20年、21年はティム・アトキンが92点、今年のＩＷＣでは、96点と最高得点を受賞。 ③ モーゲンスター・リザーブ2011、南アフリカのシュバルブランとも称されるモーゲンスターのプレステージ。シュバル・ブランの醸造長、ピエール・ルトン氏の指導の下リリースされた限定品。 【３つの生産者の概要】 ① ランゼラックは、ステレンボッシュの町ができてからわずか13年後の1692年に設立され、この地域で3番目に古いワイナリーです。ランゼラックのパイオニア・ピノタージュは、世界で初めてボトリングされたピノタージュ、1959年のランゼラック・ピノタージュへのオマージュです。 ② フランス語で「貴婦人」を意味するラ・ヴィエルジェは、ホエールウォッチングで有名なヘルマナスのあるオーバーバーグ地方のヘメル・アン・アールダ山地に囲まれた土地で、明るく独創的なアイデアを得て、ピノノワール主体のワイン造りを行っています。「Apogée (仏）: Apogee（アポジー）：（英）」は、最高点やクライマックスを意味する。Apogéeシリーズは、美しい畑のテロワールを最大限に表現しています。標高、立地、クローン、土壌など、私たちの畑を個性的なものにしている微妙な違いを最大限に生かし、畑の特徴をそのまま表現したワインです。 ③ モーゲンスターとは「金星：明けの明星」の意味。長期熟成を意識したボルドースタイルのワイン造りに挑戦、ワールドクラスのボルドーブレンドを目指すために、ぶどう畑として開墾することで生まれ変わりました。彼は、長期熟成を意識したボルドースタイルのワイン造りに挑戦、最初にリリースしたヴィンテージは1998年でした。2001年には、ボルドーのシャトー・シュヴァル・ブランとシャトー・ディケムの世界的に有名な醸造長、ピエール・リュルトンの協力を仰ぎ（モーゲンスターの社外取締役）、南アフリカのシュバルブランと評されるまでの確固たる地位を築きました。

2020 ラストテンプテーション・リースリング 2020 La Vierge, The Last Temptation Riesling ミネラル感たっぷりの清々しい酸味をもつ味わい ラ・ヴィエルジュの各シリーズのワイン名には、愛、宇宙、哲学、思想、ラテン芸術などからとった名前が採用されており、このワイン「The Last Temptation」というフレーズは、一般的には最後の試練、最後の誘惑を意味します。飲む者にとって魅惑的で、想像を超えるほどの味わいで、心地よい香りを楽しめる、まさに最高の一杯という意味を持たせたかったワインです。また、このワインは、リースリングの愛飲家にとって最後の境地となるように、品種の個性がハッキリでた香りで、ミネラル感たっぷりの清々しい酸味と果実味には独特の深みがあり、長い余韻を残すワインとして、感動を共有したいとの思いが込められています。きっと、自分自身を超える新たな境地を開くことができる最後の誘惑となり、その瞬間、過去の自分を捨て、未来への新たな道を切り開く決断をすることができるかもしれません。 レモンやライムの柑橘系のアロマに続き、ジンジャー、青りんご、セメダインなどの複雑な香りが特徴的です。味わいは、きりっと引き締まるような酸味とミネラル感が際立ち、辛口のスタイルを素晴しく印象付け、余韻も長く続きます。 品種：リースリング100％。ＷＯ：ウォーカーベイ、ヘメル・アン・アールダ・リッジ。土壌: ボッケベルドの珪藻土頁岩。樹齢：10年。ヘメル・エン・アールダ・リッジにあるウォーカーベイのブドウ畑は、大西洋に近接しているのが特徴です。海洋性気候は比較的温暖で、平行する山脈が夏の間、南寄りの海風をこの地域に送り込み、この風は、渓谷に定期的な海霧と曇り空をもたらし、気温をより均一にします。平均温度は19度で、年間降水量は約750mm。 2020年は、最適な品質を確保するために早朝に収穫した。全房プレスし、強いフェノールの特徴を抽出することなく、クリーンな果汁を確保した。果汁は2日間低温で清澄させ、澱引きし、酵母を添加した。発酵はクリーンで爽やかな風味を保つために低温発酵させる。風味の輪郭を広げるために短期シュールリーさせた後、最終的にろ過し、瓶詰めした。生産本数：203ケース X 6本 alc: 12.98 ph: 2.96 rs: 1.90 ta: 8.0 ***************************************** The Vineyard This limited offering is our Riesling from shy-bearing vineyards that are situated in Hemel-en-Aarde Ridge. The wine is a true reflection of the potential of the unique terroir of our Babylon Farm.Origin: Hemel-en-Aarde Ridge, Walker BaySoil Type: Planted to Argillaceous Shale of the Bokkeveld Series. Aspect: South East Trellising System: Vertical Shoot Positioning (Perold) Age of Vines: 10 years Vines per hectare: 5400 Climate These Walker Bay vineyards of Hemel en Aarde Ridge, are situated within close proximity to the Atlantic Ocean. The maritime climate being more temperate in style, where parallel mountain ranges channel the southerly sea breezes through the appellation during the summer. These winds in turn bring regular sea mists and overcast conditions to the valley and with it more even temperatures. The average temperature is 19° C and rainfall, approximately, 750mm per year. The Harvest All grapes were harvested by hand in cool early morning temperatures. The tonnage was very low due to poor cropping and difficulties with rot. Average Yield: 5 tons/ha (33hl/ha) The Cellar The Riesling grapes are harvested early in the morning and then destemmed and crushed at cold temperatures using dry ice to prevent oxidation of the must and to preserve flavours and aromas. The must then undergoes a period of skin contact of 3 hours at 10° C to capture concentration from the skins. The skins are then pressed lightly and the juice left to settle for a period of 48 hours at 5° C, after which the fermentation is started in stainless steel tanks and is maintained at temperatures between 13 & 17° C until the wine is dry. Further ageing occurs in tank, on the lees for a period of 12 months with lee’s stirring to encourage and promote the texture and complexity of the wine. Further settling and ageing occurs in bottle prior to release a year and a half after vintage. Production: 203 cases of 6 x 750ml bottles

美しい淡い麦わら色。カリン、ゴールデン・デリシャス・アップル、ライチ、マンゴー、サマーメロンのトロピカルな香り。口に含むと、穏やかな酸味と果実味の広がりには甘さを連想させ、味わいが交互にミルフィーユのように広がり、コクがありバランスが取れている。熟したシュナン・ブランに特徴的な素晴らしい口当たりはすでに現れ始めており、今後12～24ヶ月でさらに増すでしょう。 樹齢５1年の古木（ヴィエーユ・ヴィーニュ：1972年植樹）のシュナンブラン。地中深くまで張り巡らされた根から、理想的な養分が果実に運ばれ、果実感のふくよかさが、落ち着いた酸味とともに重なり合い、切れ味の良い満足感に後ろ髪惹かれる当店人気のワイン。 シュナンブラン１００％。 ＷＯ：ステレンボッシュ、ボテラリー地区。２ｈａの畑は乾燥しておりOakleafタイプの土壌。ブッシュスタイルで栽培されたシュナンブランのみを使用。 台木：リヒター９９。樹齢５０年のヴィエーユ・ヴィーニュ。海抜２８０ｍでボテラリーの西斜面。冷涼な夏と冬の雨量は、成長と熟成に理想的な条件を提供しました。白ぶどうにとって優れたヴィンテージで、熱波もなく夜間の気温が低く、冷涼な夏が続きました。果汁は沈殿によって清濁され、容積の50%は野生の酵母で発酵させました。発酵後、ワインはブレンドされました。発酵後は一定期間シュール・リーを行った。 【ワイン情報】 シュナンブラン100％。 ＷＯ：ステレンボッシュ、ボテラリー地区。 ２ｈａの自社畑Houmed(ホームッド)は乾燥しておりオークリーフ（Oakleaf）タイプの土壌に、ブッシュスタイル（写真参照）で栽培されたシュナンブランのみを使用。 台木：リヒター99。 先代のNicolas Roosが1972年に植樹した古木（ヴィエーユ・ヴィーニュ）。 海抜280ｍでボテラリーの西斜面で、午後にフォールス・ベイより海風を受ける。 ５％貴腐ブドウ、ほかは完熟したブドウを使用。 除梗・破砕後、フリーランジュースのみ使用。３時間スキンコンタクトさせ、清澄させた後に50%を野生酵母により自然発酵（特定の酵母を加えない）させる。 100%ステンレス発酵させ、数か月間シュールリー。樽熟せず。 モイプラース・ワイン・エステート＆プライベート・ネイチャー・リザーブ*1 は、ケープタウンから東へ約40km離れた、ステレンボッシュの雄大な山々と肥沃な渓谷に囲まれた場所に位置しています。ブドウ畑は、ケープタウンを見下ろすステレンボッシュのボテラリー・ヒルズ（Bottelary Hills）にある古代のミネラル豊富な土壌の急斜面にあります。*1 私有地が私有自然公園に指定されています。 モイプラースは歴史ある伝統的なワイナリーで、1704年にまでさかのぼります。当初はこの畑はHazendalという名前でChristoffel Haazewinkeが所有していました。彼の一部が1800年代にJan Christoffel Bosmによって買収され、Mooiplaas（美しい畑という意味）と改名されました。1963年にNicolas Roosが引き継ぎ、1981年には息子のLouis Roos（ルイス　ルース）へと世代交代し、モイプラースとしてワインがリリースされました。 エステートの高低差は約235mあり、最も高い場所（海抜370m）からは、左手にフォールス・ベイ、右手にテーブル・ベイを望むケープ半島のパノラマビューが広がります。モイプラースの最も顕著な特徴の一つは、谷底の牧草地から丘の上の水源地に至るまでの起伏に富んだ地形です。このような地形の複雑さが微気候（ﾏｲｸﾛｸﾗｲﾒｲﾄ）の違いを生み出しています。 栽培責任者のティールマンが栽培に際して、重要な決断を下す際の最初に考慮する要素は、それぞれのテロワールに適した品種と根株の組み合わせです。エステートの土壌の母材であるケープ花崗岩は丘陵地に沿って地層と岩石が露出しドーム状に広がっており、火山岩の風化も良い土壌を生み出しています。エステートの面積は243haで、そのうち約100haがブドウ畑、70haが「モイプラース私有自然保護区」に指定されています。 セラーマスターのルイ・ルースは真の純粋主義者で、醸造のこだわりとして、野生酵母、自然発酵、軽い濾過、小樽での熟成など、様々な古典的で伝統的なワイン造りをテーマにしています。ルイは、「プレミアムワインを造るためには、『古典的』なアプローチに従わなければなりません。最高の畑で最高のブドウを造り、醸造過程では、ほかの不要な干渉を最小限に抑えます。そうすることで、区画やヴィンテージの特長がでた、表現力に富んだワインを造ることができる。」と語っています。 ＜受賞歴＞ John Platter：4 Star SAKURA AWARD 2018 - Double Gold Mooiplaas Chenin Blanc 2023 TASTING NOTES Lovely pale straw colour. Nose decidedly tropical with quince, golden delicious apples, litchi, mango, and summer melon flavours. Good weight and balance on the palate, layered with minerality on the finish. The wonderful mouthfeel that typifies ripe Chenin Blanc has already started to develop and will increase in the next 12 – 24 months. IN THE VINEYARD Grapes from the Houmoed vineyard block were used. A dry-land bush vine block, 2 ha in size, planted by Nicolaas Roos in 1972 on rootstock Richter 99, altitude 280m above sea level on a western slope of the Bottelary Hills. A clear line of sight to False Bay, which ensures an almost constant cooling sea breeze. Training method: Bush vines Soil Types: Oakleaf, high-potential soil Harvest date: 27 February 2023, hand harvest Yield: 34hl and 5 tonnes per hectare IN THE CELLAR The much-needed rainfall during winter and a rather cool summer provided ideal conditions for growth and ripening. An outstanding vintage for white grapes, with no heat waves and low night temperatures together with a cool summer. The juice was cleaned by settling, 50% of the volume was allowed to ferment spontaneously with wild yeast. After fermentation, the wine was blended. Extended lees contact allowed after fermentation. FOOD PAIRING: Crayfish, prawn, grilled fish, creamy pasta dish and roast chicken

モイプラース　コレクション　ザ・ミュルベリー 2020 深い紫がかったルビー色。熟したシラーズを収穫することで、ワインに典型的なチェリーの甘さを誘う香りと熟したカシスを思わせる香りの広がりが感じられます。味わいは柔らかくジューシーで、甘さを連想させる果実味と、非常にソフトなブドウのタンニンが心地よい渋味として広がります。 ザ・コレックション・レンジ　The Collection Range　のコンセプトは、シンプルにわかりやすいスタイルをマーケットに送り出したいという想いから。目指したスタイルは、豊かな果実味とシルキーなタンニンを持つ、ジューシーで熟したシラーズです。 The style intended is a juicy, ripe Shiraz with an abundance of fruit and silky tannins. Deep purple-red colour. The nose shows the typical characteristics of ripe Shiraz, i.e. cherry sweetness and black cassis. The palate is soft and juicy, with some sweetness and very soft grape tannins. 飲む前にワインを冷やしておくことをお勧めします。 It is advisable that the wine is chilled prior to drinking. シラーズ１００％。alc: 14.00 ph: 3.69 rs: 2.80 ta: 5.30 ワイナリーは、ステレンボッシュのボテラリー(Bottelary)地区にあります。 ぶどう畑の歴史は、１７０４年にまでさかのぼり、当時この畑をHazendalと称して所有していたChristoffel Haazewinkeは、その一部を１８００年代にJan Christoffel Bosmへ売却し、Ｍｏｏｉｐｌａａｓ（美しい畑という意味）名乗るようになりました。１８３３年に建てられたモイプラースの建造物は、新古典主義の建築として国定建築物に指定されており、１９６３年にNicolas Roosの所有となり、１９８０年に栽培家として息子のTielman(テルマン）、そして、１９８３年に醸造家としてもう一人の息子であるLouis Roos（ルイス　ルー）へと世代交代してから、ワイナリー名、「モイプラース」としてワインがリリースされました。 日本への初出荷は２００３年にさかのぼり、ソービニヨンブラン、ピノタージュ、カベルネソービニヨンが輸入されていましたが、中断を余儀なくされました。そして、２０１７年よりシュナンブランを皮切りに、再上陸を果たしました。 海抜230メートルに広がる畑はミクロクリマの影響を受け、そこにできる葡萄は品種の特性をしっかりと発揮しています。 Mooiplaas is a historic and traditional working wine estate, bought by Nicolaas Roos in 1963. He was joined by his two sons Tielman, viticulturist, (1980) and Louis, winemaker (1983). They celebrated 50 years on the farm in 2013. The history of the farm dates back to 1806, with　 the manor house on the estate – a national monument – an impressive example of Cape Dutch architecture. Mooiplaas Wine Estate and Private Nature Reserve are situated among the majestic mountains and fertile valleys in the Stellenbosch Winelands, approximately 40km east of Cape Town. Mooiplaas is a historic and traditional working wine farm. The vineyards lie on steep slopes of ancient mineral-rich soils in the Bottelary Hills of Stellenbosch, overlooking Cape Town. Here Tielman and Louis Roos produce a range of environmentally friendly wines rooted in tradition and artisan techniques that make the most of the unique terroir.

濃いルビー色。プルーン、ブラクベリー、焙煎したコーヒー豆、キャラメルを思わせる香り。穏やかな心地良い強すぎない酸味の広がりと心地良い渋みが、凝縮感のある果実味を包み込むよう。 ザ・コレックション・レンジのコンセプトは、シンプルにわかりやすいスタイルをマーケットに送り出したいという想いから。ワインメーカーは、深みを感じる果実味にコーヒーやモカのフレーバーがきめ細かく溶け込んだワインを造りたかった。 これを実現するために、ステンレスタンクを用いて、十分な色調を抽出させたのち、主発酵の途中で、特別に指示した焦がし具合のフランス直輸入のフレンチーク材（長さ200cm、幅10cm）をタンクに入れ、完全発酵させる。次に、25-30℃の発酵温度をとることで、タンク内では、自然発生の炭酸ガスにより発酵中の果汁はタンク内での対流（攪拌により）が起こり、フレンチオーク材も揺れ動くことから、ワインには目的とした樽香（モカフレーバー）を纏うことができた。６カ月フレンチオーク材とともにタンク内熟成を行う。 ビーンは深い紫色をしており、香りはダークモカとローストしたコーヒー豆のフレーバーが感じられます。ワインは豊かなタンニンを感じますが、このタンニンは繊細でシルキー、ワインによく溶け込んでいます。口いっぱいに広がる味わいは、若いワインとしては驚くほど複雑です。一度味わうと忘れられないワインです。 ピノタージュ１００％。alc: 14.00 ph: 3.69 rs: 2.80 ta: 5.30 ＷＯ：ウエスタンケープ。 ワイナリーは、ステレンボッシュのボテラリー(Bottelary)地区にあります。ぶどう畑の歴史は、１７０４年にまでさかのぼり、当時この畑をHazendalと称して所有していたChristoffel Haazewinkeは、その一部を１８００年代にJan Christoffel Bosmへ売却し、Mooiplaas（美しい庭という意味）名乗るようになりました。 １８３３年に建てられたモイプラースの建造物は、新古典主義の建築として国定建築物に指定されており、１９６３年にNicolas Roosの所有となり、１９８０年に栽培家として息子のTielman(テルマン）、そして、１９８３年に醸造家としてもう一人の息子であるLouis Roos（ルイス　ルー）へと世代交代してから、ワイナリー名、「モイプラース」としてワインがリリースされました。２０１８年は、５５年目の節目の年にあたります。 日本への初出荷は２００３年にさかのぼり、ソービニヨンブラン、ピノタージュ、カベルネソービニヨンが輸入されていましたが、中断を余儀なくされました。そして、２０１７年よりシュナンブランを皮切りに、再上陸を果たしました。 海抜230メートルに広がる畑はミクロクリマの影響を受け、そこにできる葡萄は品種の特性をしっかりと発揮しています。 The idea was to create a wine with dark fruit that is finely integrated with coffee/mocha flavours. To achieve this, the wine was fermented and aged on well-roasted French oak staves. The Bean has a deep purple colour, the nose shows dark mocha and roasted coffee bean flavours. The wine shows a lot of tannins, but these tannins are fine and silky and well integrated in the wine. The palate is mouth-filling and surprisingly complex for such a young wine. Once tasted, this is a wine not easily forgotten. Mooiplaas is a historic and traditional working wine estate, bought by Nicolaas Roos in 1963. He was joined by his two sons Tielman, a viticulturist, (1980) and Louis, a winemaker (1983). They celebrated 50 years on the farm in 2013. The history of the farm dates back to 1806, with　 the manor house on the estate – a national monument – an impressive example of Cape Dutch architecture.

ザ・コレックション・レンジのコンセプトは、シンプルにわかりやすいスタイルをマーケットに送り出したいという想いから。黄桃を思わせるイエローの色調。洋ナシや白い桃を思わせる香りが広がります。ミディアムボディでツルツルする口当たりに加え、酸味のキレが良く、ハチミツと黄桃を含んだ時のような余韻が口の中に残ります。 ミディアムボディのクリーミーなワインです。このワインは、冷やしてリラックスした雰囲気の中で楽しみたいアイテム。ランチやサンダウナー、ディナーと一緒に楽しむのがおすすめです。 ワイナリーは、ステレンボッシュのボテラリー(Bottelary)地区にあります。ぶどう畑の歴史は、１７０４年にまでさかのぼり、当時この畑をHazendalと称して所有していた Christoffel Haazewinkeは、その一部を１８００年代にJan Christoffel Bosmへ売却し、Mooiplaas（美しい庭という意味）と名乗るようになりました。 １９６３年にNicolas Roosが譲り受け、１９８１年へと息子であるLouis Roos（ルイス・ルー）へ世代交代してから、モイプラースとしてワインがリリースされました。現在は、甥のティエルマン・ルーが醸造責任者として新しいチャレンジとして、コレクションシリーズのラインナップが誕生しました。 The Peach has a golden colour. Viognier adds lovely ripe peach aromas to the nose, while Chenin Blanc gives the fullness and mouthfeel. A medium-bodied, creamy wine that finishes with good length and a lingering aftertaste of honey and peaches on the palate. A complex wine that is best served chilled in a relaxed environment and enjoyed with lunch, sundowners or dinner. Mooiplaas is a historic and traditional working wine estate, bought by Nicolaas Roos in 1963. He was joined by his two sons Tielman, a viticulturist, (1980) and Louis, a winemaker (1983). They celebrated 50 years on the farm in 2013. The history of the farm dates back to 1806, with the manor house on the estate – a national monument – an impressive example of Cape Dutch architecture. Notice: No peaches were used, abused or mistreated during the winemaking process.

美しいサーモン色。香りは新鮮なイチゴを思わせ、しっかりとした酸味が口の中に新鮮さが加わります。ワインは口の中で活気に満ちるようで、クリーンで心地良い余韻が残ります。ピノタージュは、しばしば美しいロゼを生み出すことがあり、このワインはその優れた例で、素敵な爽やかなワインです。 The Strawberry has a lovely salmon colour. The nose is reminiscent of fresh strawberries, a firm acidity adds freshness to the palate. The wine is lively and clean on the palate with a good finish. Pinotage grapes often can create a beautiful rosé, of which this wine is a fine example. It is a lovely refreshing summer wine. 飲む前にワインを冷やしておくことをお勧めします。 It is advisable that the wine is chilled prior to drinking. ピノタージュ１００％。alc: 12.78 ph: 3.31 rs: 2.90 ta: 5.66 ワイナリーは、ステレンボッシュのボテラリー(Bottelary)地区にあります。 ぶどう畑の歴史は、１７０４年にまでさかのぼり、当時この畑をHazendalと称して所有していたChristoffel Haazewinkeは、その一部を１８００年代にJan Christoffel Bosmへ売却し、Ｍｏｏｉｐｌａａｓ（美しい畑という意味）名乗るようになりました。１８３３年に建てられたモイプラースの建造物は、新古典主義の建築として国定建築物に指定されており、１９６３年にNicolas Roosの所有となり、１９８０年に栽培家として息子のTielman(テルマン）、そして、１９８３年に醸造家としてもう一人の息子であるLouis Roos（ルイス　ルー）へと世代交代してから、ワイナリー名、「モイプラース」としてワインがリリースされました。 日本への初出荷は２００３年にさかのぼり、ソービニヨンブラン、ピノタージュ、カベルネソービニヨンが輸入されていましたが、中断を余儀なくされました。そして、２０１７年よりシュナンブランを皮切りに、再上陸を果たしました。 海抜230メートルに広がる畑はミクロクリマの影響を受け、そこにできる葡萄は品種の特性をしっかりと発揮しています。 Mooiplaas is a historic and traditional working wine estate, bought by Nicolaas Roos in 1963. He was joined by his two sons Tielman, viticulturist, (1980) and Louis, winemaker (1983). They celebrated 50 years on the farm in 2013. The history of the farm dates back to 1806, with　 the manor house on the estate – a national monument – an impressive example of Cape Dutch architecture. Mooiplaas Wine Estate and Private Nature Reserve are situated among the majestic mountains and fertile valleys in the Stellenbosch Winelands, approximately 40km east of Cape Town. Mooiplaas is a historic and traditional working wine farm. The vineyards lie on steep slopes of ancient mineral-rich soils in the Bottelary Hills of Stellenbosch, overlooking Cape Town. Here Tielman and Louis Roos produce a range of environmentally friendly wines rooted in tradition and artisan techniques that make the most of the unique terroir.

南アフリカ初の辛口トゥリガ・ナシオナル、"デ・クラン・トゥｰリガナショナル"は、ヴィーガンワインとしての新しいを持っているワインです。これを味わってみませんか。チェリーシガーやスミレの複雑な風味があり、ダークチョコレートの余韻と滑らかなタンニンを持ち、フルボディでバランスの良いワインです。 ワイン好きな方も、ヴィーガンの方も、美味しいワインを楽しみたいと思うことでしょう。また、価格と品質のバランスが気になる方も多いですね。 このワインは、美しい濃いルビー色で、ダークベリー、スミレ、カカオを思わせる複雑な香りが広がります。甘いダークチェリー、ホワイトペッパー、トーストしたオークの香りが続き、酸味は穏やかでしっかりしており、チェリーシガーやスミレの複雑なフレーバーがあり、ダークチョコレートの余韻と滑らかなタンニンを持つバランスの取れたワインです。 ディナーパーティーや特別な席での食事と共に、このヴィーガンワインを楽しむと、より一層素晴らしいひとときとなることでしょう。 このワインは、固有のライフスタイルにも配慮しているヴィーガンワインです。フルボディでバランスが良く、幅広い料理と相性が抜群です。差別化ポイントは、南アフリカワインの中でも、辛口トゥリガ・ナシオナルという、あまり生産者のいないワインです。 南アフリカの自然を感じさせる"デ・クラン・トゥｰリガナショナル"のヴィーガンワインを、美味しいボトルを、あなたのもとにお届けします。 2月末に糖度24度の時に手摘みで収穫され、除梗・破砕後、オープンファーメンターで急速に冷却する。厳選された酵母をで、発酵を促がす。プレス後マロラクティック発酵させ澱引きし、4年目と5年目のフレンチオーク樽で12ヶ月間熟成させた。 Alc: 13.50%, pH: 3.62, TA: 6.00, RS: 3.90 g/l, Extract: 37.00 g/l １８９０年にＮＥＬ（ネル）ファミリーが農場を創業し、１９３６年にぶどう栽培を始めた。このワイナリーは、クレインカルー地方、Ｗ．Ｏ．カリッツドープ地区を代表するワイナリー。カリッツドープとは、「バッファローの谷」という意味。ポートワインの生産者としては、南アフリカで評価を欲しいままにしている。このエリアは、日本のワインの教科書では、日常ワインの生産地区で、あたかも高品質のワインには乏しいとも受取られているが、実際は異なる。ケープタウンにオランダ人が入植する一方、この地区は、ポルトガル人が入植したため、ポルトガルのワイン文化が伝わった。なので、ティンタ・バロカ種やティンタ・アマネーラ種などのポルトガル系品種の栽培地として栄えるだけでなく、国際品種の栽培にも成功している地域である。デ・クランとは、「崖（がけ）」の意味で、ワイナリーが壮大な崖の下に建てられていることが由来。 ＜受賞歴＞ Gold Wine Award 2017, 2019 Platter 2018 Guide - Hidden Gem Double Gold Vitis Vinifera 2018 ※お酒は20歳になってから楽しんでください。運転時や妊娠中の方はお控えください。 Winemaking Grapes were hand harvested end February at 24o Balling. Bunches were de-stemmed, crushed and rapidly cooled in an open fermenter. Grapes were inoculated with selected yeasts to start fermentation. Skins were then pressed and the wine was left to undergo malolactic fermentation before it was racked into 4th and 5th fill French oak barrels for maturation in these barrels for 12 months. Winemaker’s comments Colour: Beautiful dark plum red. Bouquet: Complex nose of dark berries, violets and cacao. Sweet dark cherries, white pepper and toasted oak. Taste: Full, well-balanced wine with complex flavours of cherry cigar and violets, with a lingering aftertaste of dark chocolate and a smooth tannin. Food pairing:Unusual red varietal which lends itself to great food pairings. Goes well with venison and ostrich steaks, roasted lamb shank and springbok Carpaccio. Chemical analysis Alc: 13.50%, pH: 3.62, TA: 6.00, RS: 3.90 g/l, Extract: 37.00 g/l Awards 2023 Platter’s Wine Guide – 4.5 stars 2022 SA Terroir Wine Awards – National Winner 2022 NWC Top 100 – Double Gold 2022 Michelangelo Wine Awards – Gold Background De Krans Wine Cellar is situated along the upper reaches of the picturesque Gamka River Valley near Calitzdorp. The history of the farm dates back to 1890 when the current owners’ great grandfather bought part of the first farm established in Calitzdorp, named Buffelsvallei (“Buffalo valley”) on the edge of the municipal boundary of Calitzdorp. The first grapes were planted in 1936 mainly for the production of raisins and some sweet wine. In 1964 the present cellar was built and De Krans quickly became well-known for quality ports and Muscat sweet wines, as well as dry table wines. The current owners and winemakers now take advantage of the unique Calitzdorp terroir to produce great quality Cape Ports and table wines from a whole range of interesting grape varieties.

南アフリカ産シャルドネ100％のスパークリングワイン「フラットロック・スパークリング」 夏の日差しを感じる爽やかな泡 あなたは、夏の暑い日に、冷たい飲み物を飲みながら、友人や家族と楽しく会話をしたいと思いませんか？でも、ただのジュースや水では物足りないし、ビールやカクテルはちょっと飲みすぎてしまいそう。 そんなときにぴったりなのが、スパークリングワインです。 スパークリングワインには、白ワインや赤ワインにはない、特別な魅力があります。それは、泡です。泡は、スパークリングワインの見た目や味わいに大きな影響を与えます。泡が多いと、華やかでフレッシュな印象になりますし、泡が細かいと、なめらかで上品な印象になります。泡は、スパークリングワインの個性を表す重要な要素なのです。 では、どんな泡があなたの好みに合うでしょうか？もし、あなたが、果実味が豊かで、柔らかくてやさしい泡が好きなら、南アフリカ産のスパークリングワイン「フラットロック・スパークリング」をおすすめします。 このスパークリングワインは、シャルドネ100％で作られています。シャルドネは、世界中で栽培されている白ぶどうの品種で、スパークリングワインにもよく使われます。シャルドネは、様々な土壌や気候に適応できるので、産地によって味わいが異なります。 南アフリカのシャルドネは、太陽の光をたっぷりと浴びて、甘くてジューシーな果実になります。そのため、南アフリカ産のスパークリングワインは、果実味が前面に出た、とても楽しい味わいになります。太陽の光がグラスいっぱいに広がるような輝きのあるとても楽しいスパークリングワインです。 【香りと味わい】 白桃や黄桃の香りが広がるフレッシュな味わい 「フラットロック・スパークリング」は、グラスに注ぐと、白桃や黄桃など甘さを誘う、フレッシュな夏の果実の香りが広がります。その香りは、あなたの五感を刺激し、飲む前から期待感を高めます。そして、口に含むと、ソフトな口当たりで丸みがあり、爽やかな強すぎない酸味と心地よい甘く感じる適度な果実味のバランスが魅力的なワインです。泡は、柔らかくてやさしい感触で、果実味を引き立てます。後味は、さっぱりとしていますが、果実の余韻が長く続きます。 【栽培と醸造】 南アフリカの恵まれた自然が育んだシャルドネ100％ 「フラットロック・スパークリング」は、南アフリカのコースタルリージョン地方、パール地域、アフター・パール地区で栽培されたシャルドネ100％で作られています。この地域は、南アフリカのワイン産地の中でも、最も古くからワイン造りが行われている地域です。この地域の土壌は、堆積した花崗岩でできており、水はけが良く、ミネラルが豊富です。 この土壌は、シャルドネにとって最適な環境で、シャルドネの特徴である酸味や香りを高めます。また、この地域の気候は、夏は暑く乾燥し、冬は涼しく湿度が高いという、地中海性気候です。この気候は、シャルドネにとって最適な環境で、シャルドネの特徴である果実味や糖度を高めます。このように、南アフリカの恵まれた自然が、シャルドネの魅力を最大限に引き出しています。 「フラットロック・スパークリング」は、そんな南アフリカのシャルドネを丁寧に醸造しています。発酵はステンレスタンクで行い、時折バトナージュ（攪拌）を行うことで風味の発生を高めています。樽は使用せず、澱引きせずタンク内で一定期間熟成させ、ブレンドしています。瓶詰めの前に炭酸ガスを注入しています。 【おすすめの食べ合わせ】 「フラットロック・スパークリング」は、そのまま飲んでも美味しいですが、食べ物と合わせると、さらに楽しめます。 このスパークリングは、果実味が豊かで、爽やかな酸味があるので、甘くて塩気のある前菜や、さっぱりとした魚介類などとおいしく合います。例えば、生ハムで巻いたメロンや、カルパッチョ、サラダなどは、スパークリングワインの泡と相性が良く、口の中でさわやかな味わいになります。また、エビやカニ、イカなどのシーフードも、スパークリングワインの酸味とバランスが取れて、風味が引き立ちます。 さらに、チーズやナッツなどのおつまみも、スパークリングワインの果実味と相性が良く、コクと旨みが増します。このように、「フラットロック・スパークリング」は、様々な食べ物と合わせることができる、万能なスパークリングワインです。 【お客様の声】 「フラットロック・スパークリング」は、多くのお客様にご満足いただいています。以下は、実際に「フラットロック・スパークリング」を飲んだお客様の声の一部です。 • 「夏のパーティーにぴったりなスパークリングワインです。果実味が豊かで、泡が柔らかくてやさしいです。冷やして飲むと、とても爽やかで美味しいです。友人たちも大絶賛でした。」（女性・30代） • 「シャルドネ100％のスパークリングワインは珍しいと思いました。シャルドネの香りや味わいがしっかりと感じられます。泡もきめ細かくて、口の中でふわっと溶けます。チーズやナッツと合わせて楽しみました。」（男性・40代） • 「南アフリカのスパークリングワインは初めて飲みましたが、とても気に入りました。白桃や黄桃の香りがとても良くて、甘くてジューシーな果実を食べているような感覚でした。魚介類との相性も抜群でした。」（女性・20代） このように、「フラットロック・スパークリング」は、様々な方にご好評いただいています。あなたも、このスパークリングワインを飲んで、夏の日差しを感じる爽やかな泡をお楽しみください。 【今すぐ手に入れて欲しい理由 】 「フラットロック・スパークリング」は、南アフリカ産シャルドネ100％のスパークリングワインです。果実味が豊かで、柔らかな泡がそれを引き立てるスパークリングワインです。白桃や黄桃の香りが広がるフレッシュな味わいで、自然が育んだシャルドネ100％は、他のスパークリングワインとは一味違うのが「フラットロック・スパークリング」です。 おすすめの食べ合わせは、甘くて塩気のある前菜や、さっぱりとした魚介類などです。多くのお客様にご満足いただいています。 今なら特別価格でご提供しています。通常価格は、1本3,080円（税込）ですが、今だけ1本2,772円（税込）でお買い求めいただけます。さらに、6本セットでご注文いただくと、送料無料でお届けします。このチャンスをお見逃しなく！ あなたのスパークリングワインシーンを彩るアイテムです。ぜひ、日差しを感じる爽やかな泡をお楽しみください。今すぐ「フラットロック・スパークリング」をカートに入れて、ご注文ください。お待ちしています。

参考上代：４，６２０円（税込み ） 淡いゴールドの色調を持つクラシックなキャップ・クラシック。Kaapse Vonkelは、贅沢な泡立ちのひとつひとつにエレガンスと上品さを伝えています。白い花、リンゴ、ネクタリンの香りに、ショートブレッド・ビスケットの繊細なアロマが加わります。リンゴと桃の爽やかな風味が、繊細なミネラルの後味に続きます。美しい酸がこのキャップ・クラシックに並外れた余韻とフィネスをもたらし、あらゆるシーンを思い出深いものにしてくれるでしょう。 シャルドネ51％、ピノノワール47％、ピノムニエ2％。ＷＯ：ウエスタンケープ。 ぶどうは全て手摘みで、全房を空圧圧搾機にて丁寧に圧搾して、濁りのない綺麗な果汁（キュベ）をとる。２日間清澄させ、ステンレスタンクで15～17℃で特別に選ばれた酵母で発酵させる。複雑さをワインに与えるため、シャルドネの一部は古いフレンチオークで発酵させる。新鮮さを残すためにＭＬＦはさせない。 シモンシッヒは、創業者、フラン・マランによって、１９７１年にカープス・フォンケル（「輝やく岬」の意味）として、南アフリカで最初にＭＣＣ（瓶内二次発酵のスパークリング）を製造した先駆者です。当時は、シュナンブランが使用品種でした。 https://www.simonsig.co.za/

「ピノタージュ」という響き、そのものが語る感動として、ピノタージュの名前が初めてワインラベルに印刷され、１９６１年に「ランゼラックラベル」の下でボトルに詰めされた。１９５９年ヴィンテージのランゼラック・ピノタージュが、南アフリカにおける最初のピノタージュブランドであり、全世界に向けたピノタージュの先がけです。 その偉業をオマージュした、優良年のみの製造するランゼラック・パイオニア・ピノタージュ。 強すぎないボリューム感と余韻の長さ ★ラベル表示のPionier（ピオニエ）はアフリカーンス語で、英語のPioneer（パイオニア）の意味。 ランゼラックのパイオニア・ピノタージュは、世界で初めてボトリングされたピノタージュ、1959年のランゼラック・ピノタージュへのオマージュです。2017年のパイオニアは、素晴らしい深い色合いで、熟したプラムのような赤い果実のような典型的な品種のアロマが香りと味わいに表れています。口当たりは大きく、複雑でビロードのような舌触り、長く続く余韻がこのワインの味わいを完璧に仕上げています。 ピノタージュ100％。ＷＯ：ステレンボッシュ、ヨンカーシュフックバレー地区。樹齢21年、1.99haの単一畑。収穫量5.52t/ha標高。400m収穫、剪定、キャノピー管理は全て手作業。除梗後に手選別され、開放型の木製発酵槽で自然発酵、発酵期間は約7日間。その後、小さなバスケットプレス機で圧搾する。ＭＬＦは、225リットルのフレンチオークの新樽、２年樽、３年樽で行う。その後、澱引し21ヶ月間の樽熟成。その期間中、タンニンを柔らかくするためにさらに2回の澱引きをする。 alc: 13.84 ph: 3.42 rs: 3.1 ta: 6.03 CELLAR MASTER’S COMMENTS The Lanzerac Pionier Pinotage is a tribute to the world’s first bottled Pinotage – a 1959 Lanzerac Pinotage. The 2017 Pionier has an excellent deep colour, with typical varietal aromas like ripe, plummy red fruit on the nose and palate. A big mouth-feel, complex and velvety pallet and long and lingering aftertaste rounds o this wine perfectly. CELLARING POTENTIAL: With 5 to 10 years maturation the Pionier Pinotage 2017 will start to acquire the velvet density and luxurious chocolate and caramel flavours for which its predecessors is known. FOOD SUGGESTIONS: Enjoy this flagship wine with a slow cooked rich oxtail and butter bean curry or duck au vin with chestnuts, onions and mushrooms.

モーゲンスターのハイエンド、リザーブワイン。ケープワインの実力を塗りかえたアイテムです。 メルロー４８％、カベルネソービニヨン２５％、カベルネフラン２０％、プティベルド７％。 ＷＯ：ステレンボッシュ、ヘルダベーグ地区。モーゲンスターシリーズのトップレンジ。南アフリカ屈指のボルドーブレンドと評価される。２０１０年は、現ワインメーカーのヘンリー・コッツィー（Henry Kotze）の初リリース品。前任者のコンセプトを壊すことなく、シュバルブランの醸造長ピエール・ルトンとの話し合いの下、最低限の近代醸造技術の採用にとどめ、ブレンドの妙とビンテージの個性をあますところなく表現している。１８カ月フレンチオーク熟成。うち６０％が新樽。２０１１年１２月９日瓶詰。alc: 14.60 ph: 3.47 rs: 2.70 ta: 6.80 このワイナリーは、ステレンボッシュ地域のサマーセットウエスト地区にあり、１７０８年まで隣接するフェルハリーヘン(Vergelegen)と同じ所有者 (ファン・デステル)の土地でした。同年４分割され、フランス人宣教師であったジャック・マランの手に渡り、代々後世に受け継がれました。 １７１１年５月２８日、彼は、「モーゲンスター（金星：明けの明星）」と畑を名づけ、１９９３年にイタリア移民で紡績商として成功を収めたジュリオ・ベルトランド (Giulio Bertrand) が、ワールドクラスのボルドーブレンドを目指すことで生まれ変わりました。ジュリオが最初にリリースしたヴィンテージは１９９８年で、このワイナリーは長期熟成を意識し、ボルドースタイルに挑戦し続ける、南アフリカ屈指の生産者。２００１年に、シャトー・シュバルブランの醸造長、ピエール・ルトン（モーゲンスターの社外取締役）をコンサルタントに迎え、南アのシュバルブランと評されるまで確固たる地位を築きました。 ジュリオのこだわりは「熟成」で、特筆すべきは、セラー内で５年～１０年以上熟成させ市場に送り出します。リザーブレンジとローレンスリバーバレーは６カ月毎にリリースするため、毎回ビンテージが異なるため、「限定割当商品」となっています。世界中の代理店は買付けに際し、「数量割当・半年ごとにリリースされるヴィンテージが異なる」というこの難問に苦労しています。 ワイナリーURL：　http://www.morgenster.co.za/

ルース・ファミリーの最上級レンジ：日本未輸入のボトルにこのジェイソンラベルを冠したワイン。ニューヨーク在住の画家、ジェイソン・オリバの本物の作品（鑑定書付き）をラベルにしたスペシャルワイン。

2019 リーボクスクルーフ　シラーズ 2019 Rhebokskloof Shiraz 凝縮感のある果実のアロマの特徴は南アフリカのシラーズの個性を表しています。 このワインは、リーボクスクルーフの特定のテロワールを知るための素晴らしいスタイルであり、セラーマスターの才能を際立たせています。果実味はふくよかで表情豊かですが、エレガンスはヴェールにやさしく包まれており、シラーの特徴であるフローラルでスパイシーなアロマが果実味を引き立てています。樽の使用は巧みで、複雑味を高め、中盤の味わいを広げ、柔らかなタンニンをさらに際立たせています。 シラーズ97.5%、ヴィオニエ2.5%。ＷＯ：コースタルリージョン地方、パール地域、アフター・パール地区。土壌は堆積した花崗岩。ステンレスタンクでコールド・マセラシオンして発酵をうながし、定期的にポンプオーバーを行う。発酵後は、1週間マセラシオンを延長する。ステンレスタンク内でマロラクティック発酵させ樽熟させる。フレンチオークの新樽20％、残りの樽80％は、２年目と３年目を使用し18ヶ月間樽熟成。瓶内熟成は6ヶ月間。 Alc: 14.00%, TA: 5.6g/l, pH: 3.56, RS: 3.70 g/l このワインは、仔羊のロースト、野菜、グリルしたポテトと相性が良い。数度冷やすと、スパイスの魅力的なニュアンスが感じられ、イタリア風のチーズの盛り合わせと完璧に合うでしょう。 STYLE This wine is a magnificent window into the specific terroir at Rhebokskloof and highlights the cellarmaster’s talent. The fruit is full and expressive but still maintains a veil of elegance, the floral and spicy aromatics that Syrah is well known for complementing the fruit. The use of wood is judicious and adds complexity, broadens the mid-palate, and provides a bit more grip to the soft plush tannin. WINEMAKING Cellarmaster: Rolanie Lotz Variety: 97,5% Shiraz, 2,5% Viognier Origin: Coastal Region, Paarl, Agter-Paarl Soil Type: Mostly decomposed granite Yield: 8 tons per hectare Alc: 14%, TA: 5.6 g/l, pH: 3.56, RS: 3.7 g/l VINIFICATION Fermentation: Cold maceration and fermentation in stainless steel tanks. Regular pump-overs. Extended maceration for a week post-fermentation. Malolactic fermentation in stainless steel tanks. 20% new French oak barrels and 80% second and third fill barrels. The wine was barrel matured for 18 months. Bottle matured for six months. TASTING NOTE Aromas of orange blossom and pineapple are prominent on the nose. On entry, ripe yellow lemon flavours develop into a cocktail of ripe pineapple and red grapefruit. The midpalate is dominated by a lovely creamy lemon meringue-like texture and flavour with highlights of vanilla pod. The sweet citrus aromas linger long after the last sip. FOOD PAIRING SUGGESTIONS Delicious with a roast leg of lamb, veggies, and grilled potatoes. If cooled down a few degrees, it gives enticing nuances of spice which pairs perfectly with an Italian-inspired cheese platter.

輝かしい麦わら色。ハチミツ、洋ナシ、黄桃、わずかにカスタードプリンを思わせる香りが広がる。酸味は心地良く爽快に広がり、膨らむような果実味が優しい甘さと共演するような味わいのスタイルです。満足感のあるコクが豊に広がるところが印象的。 ＷＯ：ウエスタンケープ。サテンネクターとは、光沢のある（サテン）花の蜜、また、神々の飲む霊酒で、美しさと不死が保てるとされる酒（ネクター）の意味。南アフリカの女性消費者のニーズに応えた泡で、2017年３月がファースト・リリース。2020年6月日本初上陸。 ぶどうは全て手摘みで、全房を空圧圧搾機にて丁寧に圧搾して、濁りのない綺麗な果汁（キュベ）をとる。２日間清澄させ、ステンレスタンクで15～17℃で特別に選ばれた酵母で発酵させる。複雑さをワインに与えるため、シャルドネの一部は古いフレンチオークで発酵させる。新鮮さを残すためにＭＬＦはさせない。 Alc. 11.50% | RS 38.7 g/l | TA 6.5 g/l | pH 3.08 | kPa: 500 A star is born! Satin Nectar Rosé: A Star is Born! Delightful salmon hue, vibrant bubbles, delicate bouquet of strawberries, and cranberries with a crisp finish. Perfectly balanced and exquisite on its own or paired with dessert. Winemaking All the grapes are handpicked in bins. The whole bunches are gently pressed in pneumatic presses to collect the purest juice, named the cuvée. The juice is then fermented in stainless steel tanks at 14-16°C with specially selected yeast strains to ensure optimum fruit and freshness in the wine. This MCC is bottle-fermented and aged on the lees for 15 months prior to disgorgement. During disgorgement a larger volume of dosage is added to ensure a perfectly balanced Demi-Sec Cap Classique.

満足感の高いプレステージのバランス 淡い麦わら色で、非常に繊細でつながり続ける泡立ち。レモンやライムの花を思わせる爽やかなアロマが、ストーンフルーツやリンゴ、焼きたてのパンを思わせる香りと重なり合って、よって引き立てられています。繊細で緻密な味わいは、これらのアロマを際立たせ、さらにミネラルとイーストの複雑さが加わります。このプレステージ キュヴェは、美しい酸が並外れた余韻をもたらし、あらゆるシーンを特別なものに演出してくれるでしょう。 シャルドネ100％。ＷＯ：ステレンボッシュ。ヨハン・マランが1990年にシャンパーニュで醸造研修を終え帰国後に、プレステージを作ろうと決め、このキュヴェ・ロワイヤルが誕生した。このBlanc de Blancは、ぶどうは全て手摘みで、全房を空圧圧搾機にて丁寧に圧搾して、濁りのない綺麗な果汁（キュベ）をとる。２日間清澄させ、全てステンレスタンクで15～17℃で特別に選ばれた酵母で発酵させる。デゴルジュマンまで、4年～5年瓶熟。 alc: 12.66 ph: 3.24 rs: 4.00 ta: 6.50 kPa: 580 受賞歴：Michelangelo Awards - Gold, 2021 Veritas Awards - Double Gold シモンシッヒは、創業者、フラン・マランによって、１９７１年にカープス・フォンケル（「輝やく岬」の意味）として、南アフリカで最初にＭＣＣ（瓶内二次発酵のスパークリング）を製造した先駆者です。当時は、シュナンブランが使用品種でした。 https://www.simonsig.co.za/

教科書通りの品種の香りと甘酸っぱいキャンディのような果実感が魅力。 心躍るラ・ヴィエルジェ、セダクション ピノノワール 2020。この魅惑的なワインは、世界的に有名なピノノワールの品種から作られました。その特徴的な香りと滑らかな口当たりは、一口飲んだ瞬間にあなたを魅了します。 収穫されたブドウは、厳格な品質管理の下で丹念に醸造されました。特に、見事なまでにエレガントで、軽やかなミディアムボディの味わいは、赤ワインを飲みなれない、また、ピノノワールのチャーミングなスタイルを楽しみたい、あらゆる世代に満足いただけるでしょう。 一滴ずつ、大切に作り上げられたこのワインは、あなたの日常を豊かに彩ります。豊かな果実の香りに包まれ、ワイングラスを優雅に手にする時間は、まるで夢のような至福のひとときです。 ぜひ、ラ・ヴィエルジェ、セダクション ピノノワール 2020をお試しください。その香り、味わい、そして魅力に、きっと心奪われるはずです。 プラムやブラックチェリーなど、表情豊かで、わかりやすいダークフルーツを思わせる香り。酸味は穏やかで、心地よいチャーミングな果実味が若々しいワイン印象付け、ミネラルのバックボーンは、強すぎない渋味とともにワインの骨格を補完しています。 ラ・ヴィエルジュの各シリーズのワイン名には、宇宙、哲学、思想、ラテン芸術などからとった名前が採用されており、このワイン「Seduction:誘惑」というフレーズには、ロマンチックな響きがあり、魅惑的で誘惑的な印象を込め、以下のような意味合いを持たせました。 １．魅惑的な味わい：ワインが魅惑的で誘惑的な味わいを持っていることの暗示。このワインは、飲む人を魅了し、虜にするような美味しさがあるということを表現したかった。 ２．ロマンチックな雰囲気：「Seduction」は、ロマンティックな雰囲気を持つ言葉でもあるので、特別な場面やロマンティックなデートにぴったりなワインであることを暗示したかった。 ３．誘惑的な香り：「Seduction」は、香りについても魅力的な印象があるので、豊かで誘惑的な香りがあり、飲む前からその魅力に引き込まれるようなワインであることを伝えたい思いを込めた。 品種：ピノノワール100%（クローン：113, 114, 115, 667 and 777）。ＷＯ：ウォーカーベイ、ヘメル・アン・アールダ・リッジ。土壌: ボッケベルドの珪藻土頁岩。樹齢：9～11年。ヘメル・エン・アールダ・リッジにあるウォーカーベイのブドウ畑は、大西洋に近接しているのが特徴です。海洋性気候は比較的温暖で、平行する山脈が夏の間、南寄りの海風をこの地域に送り込み、この風は、渓谷に定期的な海霧と曇り空をもたらし、気温をより均一にします。平均温度は19度で、年間降水量は約750mm。 WINEMAKER’S COMMENTS The La Vierge Collection’s Seduction Pinot Noir is our cool climate expression of a youthful, vibrant style of Pinot. It is made in an elegant, yet accessible, style and showcases Pinot’s softer side. Climate The Pinot Noir was planted on our farm in the new ward of Hemel-en-Aarde Ridge, 10km in proximity to the Atlantic Ocean. The climate is "temperate” in style where the southerly maritime winds blow through the appellations during the summer. These winds, in turn, bring regular sea mists and overcast conditions to the areas and with it more even temperatures. The average temperature is 19° C and rainfall is approximately 750mm per year. The Vineyard The Seduction Pinot Noir has been custom-made to entice a younger generation of wine lovers to the welcoming bosom of Pinot Noir. Upfront fruit, supple lines and the inherent length and grace of Pinot Noir structure should entice both younger and older lovers of wine. Origin: Hemel-en-Aarde Ridge Soil Type: Planted to Argillaceous Shale of the Bokkeveld Series Aspect: North West Trellising System: Vertical Shoot Positioning (Perold) Age of Vines:9 – 11years Vines per hectare:5500 – 7000 Clones:113, 114, 115, 667 and 777 Average Yield:2 – 5 tons/ha (13 – 33 hl/ha) Production:2,040 cases of 6 x 750ml bottles 葡萄は3つのバッチに分けられ、早朝の涼しい気温の時に手摘みで収穫。一晩低温貯蔵した後、選別し、1バッチは部分的に除梗し、50％全房で発酵させ、残りの2バッチは完全に除梗し、優しく破砕して発酵槽に移す。3日間の低温マセラシオン後、完全にドライになるまで醗酵させた後、軽くプレスし、ワインを澱引きしてステンレス・タンクに入れ、9ヶ月間の熟成を行った。最終的なブレンドは瓶詰めの1ヶ月前に行われ、ワインはリリース前に瓶内でさらに熟成させた。 Technical details: The grapes were harvested in three batches by hand enjoying a cool early morning temperatures. After overnight cold storage they were sorted, one batch was partially destemmed and fermented with 50% whole cluster whilst the other two batches were fully destemmed and gently crushed into red ferment tanks. Cold maceration occurred for 3 days where after the grapes were fermented until dry. The skins were then lightly pressed, and the wine was racked into stainless steel tanks for 9 months ageing and maturation. Final blending occurred one month prior to bottling and the wine was allowed to develop further in the bottle prior to release. The wine has an expressive dark fruit character, full of plum and black cherries. There is a savoury undertone that gives a complexity to the wine that is complementary to the mineral backbone. Enjoy slightly chilled on a warm summer’s day or with earthy pasta dishes of butternut and mushroom, roast duck or slow-roasted pork. alc: 13.79 ph: 3.52 rs: 3.10 ta: 5.80 ※未成年者の飲酒は法律で禁じられています。運転前や妊娠中の方は控えてください。

官能的で魅惑的な赤ワイン、ラ・ヴィエルジェ、アフェアー・ピノノワール・2022。ピノノワールの特徴である教科書通りの品種の香りと心地よい凝縮感の広がりを感じる果実味が魅力です。女性的なシルキーな味わいと男性的な直線的な強さを持つタンニン、そして、わずかに感じるオークの香りが相まって、一口目から多様な味わいが広がります。 この赤ワインの美味しさや魅力を引き立てるために、大切なのは適切な温度で味わっていただきたい。冷蔵庫やワインクーラーで１５度ぐらいまで十分に冷やしてからお飲みください。なお、１５度以下に冷やし過ぎると味わいのバランスが崩れてしまいますのでご注意ください。 大切な人と特別な時間を過ごす際に、この赤ワインをお楽しみいただければ幸いです。 ※お酒は20歳以上の方に限定販売とさせていただいております。未成年者への酒類の販売は法律で禁止されています。

輝かしい麦わら色。ライチ、ハチミツ、熟したバナナ、わずかにシナモンなどのスパイスを思わせる香りが広がる。口当たりは優しく、穏やかな酸味と凝縮感のある果実味が豊に広がり、やさしい甘さは強すぎず、のど越しにわずかに苦味を残す味わい。 遅積みのブドウを使ったことから、この素晴らしい甘さが印象的。 ゲヴュルツトラミナー100％。ＷＯ：ステレンボッシュ。1973年に南アフリカで初めてゲヴェルツトラミネールを植えワインをリリースした。栽培が難しい品種で、房が小さく、収量が極端に少ないことから、南アフリカに122ヘクタールしかない。完熟した遅積みのブドウを手作業により収穫、除梗破砕後、圧搾まで24時間スキンコンタクとさせる。輝かしくなるまで清澄させ、果実や花を連想させる香を放つ酵母を添加して発酵に移る。13～15度でステンレス発酵させ、糖度28度で発酵を止め、このワインの特長を引き出す。alc: 12.48 ph: 3.33 rs: 27.9 ta:5.40 シモンシッヒは、南フリカでゲヴュルツトラミナーをリリースした最初のワイナリー。１９７３年に植樹されて以来、シモンシッヒは非常に確実に高い評価を得てきた。栽培するのがとても難しいという見方をされ、小ぶりの房で収量も著しく低いことから、南アフリカではたった１２２ヘクタールというのもこうした理由から。 An elegant Gewürztraminer with a light golden hue. Expressive aromas of white roses, fresh litchi and sweet tropical fruits. On the palate, layers of poached pear, litchi and candied grapefruit contribute to this complex special late harvest wine. A harmonious palate with fresh acidity, incredible flavour intensity and a subtly sweet finish. The perfect companion to spicy dishes. Grapes were harvested by hand before being gently crushed and allowed 24 hour skin contact. After pressing the juice was settled brilliantly clear before being racked and inoculated with a specially selected yeast strain that promotes the formation of fruity and floral flavours. Fermentation in stainless steel tank was done between 13 – 15 degrees Celcius. Fermentation was stopped at 28 grams residual sugar to achieve a beautiful balanced semi sweet wine.

ウムド・シュナン・ブランは例外的な年にのみボトリングされるワインで、前ヴィンテージは、2015、2018年だった。 【テイスティング】 カリン、アプリコット、ピーチ、ハチミツ、アーモンド、フローラルなアロマ。 フレッシュで前面に出たアロマが特徴。味わいには程よい重みがあり、長い余韻がある。果実味とオークのバランスが良く、熟したシュナン・ブランの典型的な素晴らしい口当たりを持つ大きなワインである。熟したシュナン・ブラン特有の素晴らしい口当たり。 【栽培情報】 1972年にNJルースによって植えられた2ヘクタールの単一畑ウムドのブドウ。乾燥気味な畑。 ＷＯ：ステレンボッシュ、ボテラリー地区。 海抜290mのブッシュ・ヴァインで、フォルス・ベイとテーブル・ベイの両方を見下ろすボッテラリー・ヒルズの美しい場所にある、南西向きの斜面。(注：Houmoedとはアフリカーンス語で「信念を貫く、忍耐強い」という意味）。２ｈａの自社畑Houmed(ホームッド)は乾燥しておりオークリーフ（Oakleaf）タイプの土壌に、ブッシュスタイル（写真参照）で栽培されたシュナンブランのみを使用。台木：リヒター99。 先代のNicolas Roosが1972年に植樹した古木（ヴィエーユ・ヴィーニュ）。 午後にフォールス・ベイより海風を受ける。 【品種】 シュナンブラン100％。 【醸造】 傑出したヴィンテージで、熱波もなく夜間の気温も低かった。夏も乾燥し、2月には雨も降った。貴腐ぶどう（ボトリティス）が含まれている。6時間のスキンコンタクト、4種の酵母による発酵、樽熟成。樽熟成は9ヶ月間、バトナージュは週1回。瓶詰め前に粗い濾過を行う。 3～4年目のオーク樽（70％フランス産、30％ハンガリー産）。 【ワイナリー情報】 モイプラース・ワイン・エステート＆プライベート・ネイチャー・リザーブ*1 は、ケープタウンから東へ約40km離れた、ステレンボッシュの雄大な山々と肥沃な渓谷に囲まれた場所に位置しています。ブドウ畑は、ケープタウンを見下ろすステレンボッシュのボテラリー・ヒルズ（Bottelary Hills）にある古代のミネラル豊富な土壌の急斜面にあります。*1 私有地が私有自然公園に指定されています。 モイプラースは歴史ある伝統的なワイナリーで、1704年にまでさかのぼります。当初はこの畑はHazendalという名前でChristoffel Haazewinkeが所有していました。彼の一部が1800年代にJan Christoffel Bosmによって買収され、Mooiplaas（美しい畑という意味）と改名されました。1963年にNicolas Roosが引き継ぎ、1981年には息子のLouis Roos（ルイス　ルース）へと世代交代し、モイプラースとしてワインがリリースされました。 エステートの高低差は約235mあり、最も高い場所（海抜370m）からは、左手にフォールス・ベイ、右手にテーブル・ベイを望むケープ半島のパノラマビューが広がります。モイプラースの最も顕著な特徴の一つは、谷底の牧草地から丘の上の水源地に至るまでの起伏に富んだ地形です。このような地形の複雑さが微気候（ﾏｲｸﾛｸﾗｲﾒｲﾄ）の違いを生み出しています。 栽培責任者のティールマンが栽培に際して、重要な決断を下す際の最初に考慮する要素は、それぞれのテロワールに適した品種と根株の組み合わせです。エステートの土壌の母材であるケープ花崗岩は丘陵地に沿って地層と岩石が露出しドーム状に広がっており、火山岩の風化も良い土壌を生み出しています。エステートの面積は243haで、そのうち約100haがブドウ畑、70haが「モイプラース私有自然保護区」に指定されています。 セラーマスターのルイ・ルースは真の純粋主義者で、醸造のこだわりとして、野生酵母、自然発酵、軽い濾過、小樽での熟成など、様々な古典的で伝統的なワイン造りをテーマにしています。ルイは、「プレミアムワインを造るためには、『古典的』なアプローチに従わなければなりません。最高の畑で最高のブドウを造り、醸造過程では、ほかの不要な干渉を最小限に抑えます。そうすることで、区画やヴィンテージの特長がでた、表現力に富んだワインを造ることができる。」と語っています。 ＜受賞歴＞ TASTING NOTES The Houmoed Chenin blanc is only bottled in exceptional years, the previous vintage being 2015. The wine shows quince, apricot, peach, hints of honey, almonds and floral aromas which characterize a fresh and upfront nose. The palate has a good weight with some minerality and a long finish. Fruit and oak well balanced, a big wine with the typical wonderful mouthfeel of ripe Chenin blanc. IN THE VINEYARD Grapes from the 2 ha Houmoed single vineyard, planted by NJ Roos in 1972. Dry land bush vine at 290 m above sea level on a lovely site in the Bottelary Hills overlooking both False Bay and Table Bay, on a south-west facing slope. (Note - the word Houmoed is Afrikaans for “to keep faith, or to persevere”). Training method: Bush vines Soil Types: Oakleaf, high potential soil Harvest date: 2 March 2018. Harvested by hand. Yield: 46.8 hl and 7.8 tonnes/ha IN THE CELLAR An outstanding vintage, no heat waves and low night temperatures together with a dry summer and some welcoming rain in February, provided flavourful grapes with 15% botrytis. Six hours skin contact, juice cleaned by settling, fermented with four different yeast strains and aged in barrel for 9 months Extended lees contact was allowed, Bâtonnage once a week. No stabilization and a rough filtration prior to bottling. Barrel profile: 3 and 4 fill oak barrels (70% French and 30% Hungarian).