南アフリカワインの基本が詰まった、シュナンブランとピノタージュの体験をお楽しみください。これさえ飲めば、基本はバッチリな南アフリカワイン４本セットが遂に登場しました！ 南アフリカの風土が生み出す芳醇な味わい。 南アフリカは、美しい風景、多様な文化、そして素晴らしいワインで知られています。このセットは、その多様性を詰め込んだ厳選されたワイン4本で構成されています。南アフリカの土地の恩恵を受けたブドウから生まれた、芳醇で繊細な味わいをご堪能いただけます。 商品名①：ニールジュベール・シュナンブラン http://bit.ly/3NqyLNG 商品名②：モイプラース・シュナンブラン https://capewine.shopselect.net/items/17726853 商品名③：ニールジュベール・ http://bit.ly/3NqyLNG 商品名④：モイプラース・ピノタージュ https://capewine.shopselect.net/items/71984167 この「基本の醍醐味セット」は、その名の通り、その南アフリカを代表する紅白のぶどう品種、シュナンブランとピノタージュを詰め込んだ厳選されたワイン4本で構成されています。まずは、南アフリカの土地の恩恵を受けたシュナンブランから生まれたワイン。ニールジュベールは樹齢が１０年前後のぶどう、モイプラースは樹齢５１年と古木です。樹齢の違いを味わえるセットです。次に、南アオリジナル品種のピノタージュは、ニールジュベールから樽熟をしていないピノタージュそのものが味わえるワインと、モイプラースの樽熟させたピノタージュの違いを楽しめます。まさに、多様性が詰まったテーマにぴったりです。 このセットには、どのワインも見逃せない個性と魅力があります。各ワインの製造には、長年の経験と技術が注ぎ込まれ、細心の注意を払っております。 このワインのビューティフルな世界をお楽しみください。さらに、このセットは特別価格でご提供しておりますので、この機会をお見逃しなく！

南アフリカの風土が生み出す極上のワイン、「ハナシハズム(^^♪シュナンブラン、白ワイン２本セット」。洗練された黄桃の香りから、樹齢５１年の古木のシュナンブランが織り成す深みのある味わいまで、贅沢なひとときをお届けします。 「ワイン選びで迷ったことありませんか？」 ワイン選びで悩んだ経験、誰もが抱える疑問に共感。今回はその解決策としてハナシハズム(^^♪シュナン２本セット)がきっとお役立に立てると思います。 セット内容 ザ・ピーチ２０２３：黄桃の誘惑！通常価格：2,970円（税込み） 一本目は「ザ・ピーチ」。黄桃を思わせるイエローの色調と洋ナシ、白い桃を彷彿とさせる香り。ミディアムボディでツルツルとした口当たりに、酸味のキレが絶妙。ハチミツと黄桃の余韻が口中に広がり、リラックスした雰囲気の中で楽しむのがおすすめ。ランチやサンダウナー、ディナーとの相性抜群な白ワインです。 シュナンブラン・ブッシュヴァイン２０２３：シュナンブランの深み 通常価格：3,850円（税込み） 二本目は「シュナンブラン・ブッシュヴァイン」。美しい淡い麦わら色が目を引き、トロピカルな香りが漂います。穏やかな酸味と果実味の広がりが、樹齢51年の古木から生まれる贅沢な味わいの白ワイン。シュナンブラン好きにはたまらない、当店人気の逸品です。デパートの催事で追加納品続出の実績に注目！ 「日常を特別なひとときに演出」 ハナシハズム(^^♪シュナン２本セットは、日常の食事やくつろぎの時間を特別なひとときに変えます。ランチでのリラックスタイム、ディナーの華やかさに、どんな瞬間でも相応しい味わいをお楽しみください。 「アピールポイント！」 ハナシハズム(^^♪シュナン２本セットは、和食にもピッタリです。また、クリーム系のお料理にも抜群の魅力を引き立てるマリアージュが期待できます。 いつもと違う差別化ポイントは、５１年の樹齢という古木の贅沢な味わい。 ハナシハズム(^^♪シュナン２本セットは、樹齢51年の古木から生まれるシュナンブランに注目。その深みのある味わいは、他にはない贅沢な体験を約束します。 今回のセット商品は、樹齢が５～７年の若いシュナンブランと樹齢５１年の古木のシュナンが楽しめます。滅多に他店ではお目にかかれない、同一ワイナリー、しかも樽熟させていないので、シュナンブラン本来のスタイルを明確に楽しめる、このハナシハズム(^^♪シュナン２本セットは、貴女だけの特別なものです。 よくある質問(Q&A形式で5つ以上) Q: ハナシハズムのワインは冷やしても美味しいですか？ A: はい、特に「ザ・ピーチ」は冷やして楽しむことで香りと味わいが一層引き立ちます。 Q: シュナンブランにこだわる理由は？ A: シュナンブランは南アフリカの気候と土壌に最適で、その特徴的な味わいがハナシハズムの魅力です。 Q: どんな料理に合うのですか？ A: ランチや軽食からディナーまで幅広く合わせられますが、特に、和食、シーフードやサラダにおすすめです。また、クリーム系のお料理とも相性が良いと思います。 Q: 贈り物に適していますか？ A: はい、ハナシハズム(^^♪シュナン２本セット)は贈り物としても喜ばれる逸品です。 Q: 他の白ワインと比べてどう違いますか？ A: ハナシハズムは樹齢５１年の古木のシュナンブランがもたらす深い味わいが特徴で、他の白ワインとは一線を画しています。 「購入すべき理由は？」 ハナシハズム(^^♪シュナン２本セット)は南アフリカのワイン文化を味わうための最良の選択。豊かな風味と奥ゆきが詰まった贅沢なセットです。 今こそ、南アフリカの旅へ出発しましょう！ ハナシハズム(^^♪シュナン２本セット)で南アフリカの風土を感じ、特別なひとときを過ごしませんか？今なら限定セットでお得に手に入れられます。さあ、南アフリカの旅への扉を開けましょう！ The "Hanasihazum(^^) Chenin 2-bottle set" is a superb wine produced by the climate of South Africa. From the sophisticated aroma of yellow peach to the deep flavor of Chenin Blanc from 51 year old vines, we offer you a luxurious experience. Have you ever had trouble choosing the right wine? We sympathize with the experience of being troubled by wine selection and the questions that everyone has. We are sure that Hanashihazumu (^^♪ Chenin 2 Bottles Set) will be a solution for you this time. Contents of the set The Peach 2023: Yellow Peach Temptation! The first bottle is The Peach. It has a yellow color reminiscent of yellow peaches and an aroma reminiscent of pears and white peaches. It is medium-bodied and slippery on the palate with an exquisite sharpness of acidity. It has lingering notes of honey and yellow peach on the palate and is recommended to be enjoyed in a relaxed atmosphere. It is perfect with lunch, sundowners, or dinner. Chenin Blanc Buschwein 2023: The Depth of Chenin Blanc The second bottle is Chenin Blanc Buschwein. Its beautiful pale straw color is eye-catching and tropical in aroma. The mild acidity and fruitiness of this luxurious wine comes from the 51-year-old vines. This is our most popular product for Chenin Blanc lovers. It has been delivered to a number of department stores for additional orders! Making everyday life into a special moment The Chenin 2-bottle set turns everyday meals and relaxation into special moments. Enjoy the taste that is appropriate for any moment, whether it is a relaxing lunch or a glamorous dinner. Appeal points! Hanashihazum(^^) Chenin 2-bottle set is perfect for Japanese cuisine. You can also expect a marriage that will enhance the outstanding appeal of cream-based dishes. The unusual point of differentiation is the luxurious flavor of the old vines, which are 51 years old. The Chenin 2-bottle set focuses on the Chenin Blanc produced from 51-year-old vines. Its depth of flavor promises a unique and luxurious experience. In this set product, you can enjoy a young Chenin Blanc with 5 to 7 years old vines and an old Chenin with 51 years old vines. Rarely seen in other stores, the same winery, and because they are not barrel-aged, you can clearly enjoy the original style of Chenin Blanc, and this set of two Chenin bottles is special only for you. Frequently Asked Questions (at least 5 in Q&A format) Q: Are Hanasihazm wines good chilled? A: Yes, especially "The Peach" can be enjoyed chilled to enhance its aroma and flavor. Q: Why do you insist on Chenin Blanc? A: Chenin Blanc is perfectly suited to the climate and soil of South Africa, and its distinctive flavor is what makes Hanasihazm so appealing. Q: What kind of food does it pair well with? A: It can be paired with a wide range of dishes, from lunch and light meals to dinner, but it is especially recommended with Japanese cuisine, seafood, and salads. It also goes well with cream-based dishes. Q: Is it suitable as a gift? A: Yes, Hanashihazum (^^♪ Chenin 2-bottle set) is a great gift. Q: How is it different from other white wines? A: Hanash Hazm is distinguished from other white wines by the deep flavor brought by the 51 year old Chenin Blanc vines. Why should I buy it? Hanasihazm (^^♪ Chenin 2-bottle set) is the best choice for a taste of South African wine culture. This luxurious set is packed with rich flavors and depth. Now is the time to embark on your South African journey! Why not spend a special moment with Hanasihazum (^^♪ Chenin 2 Bottle Set) and feel the climate of South Africa? Now you can get it for a limited set at a great price. Now, open the door to your South African journey!

南アフリカ産シャルドネ100％のスパークリングワイン「フラットロック・スパークリング」 夏の日差しを感じる爽やかな泡 あなたは、夏の暑い日に、冷たい飲み物を飲みながら、友人や家族と楽しく会話をしたいと思いませんか？でも、ただのジュースや水では物足りないし、ビールやカクテルはちょっと飲みすぎてしまいそう。 そんなときにぴったりなのが、スパークリングワインです。 スパークリングワインには、白ワインや赤ワインにはない、特別な魅力があります。それは、泡です。泡は、スパークリングワインの見た目や味わいに大きな影響を与えます。泡が多いと、華やかでフレッシュな印象になりますし、泡が細かいと、なめらかで上品な印象になります。泡は、スパークリングワインの個性を表す重要な要素なのです。 では、どんな泡があなたの好みに合うでしょうか？もし、あなたが、果実味が豊かで、柔らかくてやさしい泡が好きなら、南アフリカ産のスパークリングワイン「フラットロック・スパークリング」をおすすめします。 このスパークリングワインは、シャルドネ100％で作られています。シャルドネは、世界中で栽培されている白ぶどうの品種で、スパークリングワインにもよく使われます。シャルドネは、様々な土壌や気候に適応できるので、産地によって味わいが異なります。 南アフリカのシャルドネは、太陽の光をたっぷりと浴びて、甘くてジューシーな果実になります。そのため、南アフリカ産のスパークリングワインは、果実味が前面に出た、とても楽しい味わいになります。太陽の光がグラスいっぱいに広がるような輝きのあるとても楽しいスパークリングワインです。 【香りと味わい】 白桃や黄桃の香りが広がるフレッシュな味わい 「フラットロック・スパークリング」は、グラスに注ぐと、白桃や黄桃など甘さを誘う、フレッシュな夏の果実の香りが広がります。その香りは、あなたの五感を刺激し、飲む前から期待感を高めます。そして、口に含むと、ソフトな口当たりで丸みがあり、爽やかな強すぎない酸味と心地よい甘く感じる適度な果実味のバランスが魅力的なワインです。泡は、柔らかくてやさしい感触で、果実味を引き立てます。後味は、さっぱりとしていますが、果実の余韻が長く続きます。 【栽培と醸造】 南アフリカの恵まれた自然が育んだシャルドネ100％ 「フラットロック・スパークリング」は、南アフリカのコースタルリージョン地方、パール地域、アフター・パール地区で栽培されたシャルドネ100％で作られています。この地域は、南アフリカのワイン産地の中でも、最も古くからワイン造りが行われている地域です。この地域の土壌は、堆積した花崗岩でできており、水はけが良く、ミネラルが豊富です。 この土壌は、シャルドネにとって最適な環境で、シャルドネの特徴である酸味や香りを高めます。また、この地域の気候は、夏は暑く乾燥し、冬は涼しく湿度が高いという、地中海性気候です。この気候は、シャルドネにとって最適な環境で、シャルドネの特徴である果実味や糖度を高めます。このように、南アフリカの恵まれた自然が、シャルドネの魅力を最大限に引き出しています。 「フラットロック・スパークリング」は、そんな南アフリカのシャルドネを丁寧に醸造しています。発酵はステンレスタンクで行い、時折バトナージュ（攪拌）を行うことで風味の発生を高めています。樽は使用せず、澱引きせずタンク内で一定期間熟成させ、ブレンドしています。瓶詰めの前に炭酸ガスを注入しています。 【おすすめの食べ合わせ】 「フラットロック・スパークリング」は、そのまま飲んでも美味しいですが、食べ物と合わせると、さらに楽しめます。 このスパークリングは、果実味が豊かで、爽やかな酸味があるので、甘くて塩気のある前菜や、さっぱりとした魚介類などとおいしく合います。例えば、生ハムで巻いたメロンや、カルパッチョ、サラダなどは、スパークリングワインの泡と相性が良く、口の中でさわやかな味わいになります。また、エビやカニ、イカなどのシーフードも、スパークリングワインの酸味とバランスが取れて、風味が引き立ちます。 さらに、チーズやナッツなどのおつまみも、スパークリングワインの果実味と相性が良く、コクと旨みが増します。このように、「フラットロック・スパークリング」は、様々な食べ物と合わせることができる、万能なスパークリングワインです。 【お客様の声】 「フラットロック・スパークリング」は、多くのお客様にご満足いただいています。以下は、実際に「フラットロック・スパークリング」を飲んだお客様の声の一部です。 • 「夏のパーティーにぴったりなスパークリングワインです。果実味が豊かで、泡が柔らかくてやさしいです。冷やして飲むと、とても爽やかで美味しいです。友人たちも大絶賛でした。」（女性・30代） • 「シャルドネ100％のスパークリングワインは珍しいと思いました。シャルドネの香りや味わいがしっかりと感じられます。泡もきめ細かくて、口の中でふわっと溶けます。チーズやナッツと合わせて楽しみました。」（男性・40代） • 「南アフリカのスパークリングワインは初めて飲みましたが、とても気に入りました。白桃や黄桃の香りがとても良くて、甘くてジューシーな果実を食べているような感覚でした。魚介類との相性も抜群でした。」（女性・20代） このように、「フラットロック・スパークリング」は、様々な方にご好評いただいています。あなたも、このスパークリングワインを飲んで、夏の日差しを感じる爽やかな泡をお楽しみください。 【今すぐ手に入れて欲しい理由 】 「フラットロック・スパークリング」は、南アフリカ産シャルドネ100％のスパークリングワインです。果実味が豊かで、柔らかな泡がそれを引き立てるスパークリングワインです。白桃や黄桃の香りが広がるフレッシュな味わいで、自然が育んだシャルドネ100％は、他のスパークリングワインとは一味違うのが「フラットロック・スパークリング」です。 おすすめの食べ合わせは、甘くて塩気のある前菜や、さっぱりとした魚介類などです。多くのお客様にご満足いただいています。 今なら特別価格でご提供しています。通常価格は、1本3,080円（税込）ですが、今だけ1本2,772円（税込）でお買い求めいただけます。さらに、6本セットでご注文いただくと、送料無料でお届けします。このチャンスをお見逃しなく！ あなたのスパークリングワインシーンを彩るアイテムです。ぜひ、日差しを感じる爽やかな泡をお楽しみください。今すぐ「フラットロック・スパークリング」をカートに入れて、ご注文ください。お待ちしています。

美しい淡い麦わら色。カリン、ゴールデン・デリシャス・アップル、ライチ、マンゴー、サマーメロンのトロピカルな香り。口に含むと、穏やかな酸味と果実味の広がりには甘さを連想させ、味わいが交互にミルフィーユのように広がり、コクがありバランスが取れている。熟したシュナン・ブランに特徴的な素晴らしい口当たりはすでに現れ始めており、今後12～24ヶ月でさらに増すでしょう。 樹齢５1年の古木（ヴィエーユ・ヴィーニュ：1972年植樹）のシュナンブラン。地中深くまで張り巡らされた根から、理想的な養分が果実に運ばれ、果実感のふくよかさが、落ち着いた酸味とともに重なり合い、切れ味の良い満足感に後ろ髪惹かれる当店人気のワイン。 シュナンブラン１００％。 ＷＯ：ステレンボッシュ、ボテラリー地区。２ｈａの畑は乾燥しておりOakleafタイプの土壌。ブッシュスタイルで栽培されたシュナンブランのみを使用。 台木：リヒター９９。樹齢５０年のヴィエーユ・ヴィーニュ。海抜２８０ｍでボテラリーの西斜面。冷涼な夏と冬の雨量は、成長と熟成に理想的な条件を提供しました。白ぶどうにとって優れたヴィンテージで、熱波もなく夜間の気温が低く、冷涼な夏が続きました。果汁は沈殿によって清濁され、容積の50%は野生の酵母で発酵させました。発酵後、ワインはブレンドされました。発酵後は一定期間シュール・リーを行った。 【ワイン情報】 シュナンブラン100％。 ＷＯ：ステレンボッシュ、ボテラリー地区。 ２ｈａの自社畑Houmed(ホームッド)は乾燥しておりオークリーフ（Oakleaf）タイプの土壌に、ブッシュスタイル（写真参照）で栽培されたシュナンブランのみを使用。 台木：リヒター99。 先代のNicolas Roosが1972年に植樹した古木（ヴィエーユ・ヴィーニュ）。 海抜280ｍでボテラリーの西斜面で、午後にフォールス・ベイより海風を受ける。 ５％貴腐ブドウ、ほかは完熟したブドウを使用。 除梗・破砕後、フリーランジュースのみ使用。３時間スキンコンタクトさせ、清澄させた後に50%を野生酵母により自然発酵（特定の酵母を加えない）させる。 100%ステンレス発酵させ、数か月間シュールリー。樽熟せず。 モイプラース・ワイン・エステート＆プライベート・ネイチャー・リザーブ*1 は、ケープタウンから東へ約40km離れた、ステレンボッシュの雄大な山々と肥沃な渓谷に囲まれた場所に位置しています。ブドウ畑は、ケープタウンを見下ろすステレンボッシュのボテラリー・ヒルズ（Bottelary Hills）にある古代のミネラル豊富な土壌の急斜面にあります。*1 私有地が私有自然公園に指定されています。 モイプラースは歴史ある伝統的なワイナリーで、1704年にまでさかのぼります。当初はこの畑はHazendalという名前でChristoffel Haazewinkeが所有していました。彼の一部が1800年代にJan Christoffel Bosmによって買収され、Mooiplaas（美しい畑という意味）と改名されました。1963年にNicolas Roosが引き継ぎ、1981年には息子のLouis Roos（ルイス　ルース）へと世代交代し、モイプラースとしてワインがリリースされました。 エステートの高低差は約235mあり、最も高い場所（海抜370m）からは、左手にフォールス・ベイ、右手にテーブル・ベイを望むケープ半島のパノラマビューが広がります。モイプラースの最も顕著な特徴の一つは、谷底の牧草地から丘の上の水源地に至るまでの起伏に富んだ地形です。このような地形の複雑さが微気候（ﾏｲｸﾛｸﾗｲﾒｲﾄ）の違いを生み出しています。 栽培責任者のティールマンが栽培に際して、重要な決断を下す際の最初に考慮する要素は、それぞれのテロワールに適した品種と根株の組み合わせです。エステートの土壌の母材であるケープ花崗岩は丘陵地に沿って地層と岩石が露出しドーム状に広がっており、火山岩の風化も良い土壌を生み出しています。エステートの面積は243haで、そのうち約100haがブドウ畑、70haが「モイプラース私有自然保護区」に指定されています。 セラーマスターのルイ・ルースは真の純粋主義者で、醸造のこだわりとして、野生酵母、自然発酵、軽い濾過、小樽での熟成など、様々な古典的で伝統的なワイン造りをテーマにしています。ルイは、「プレミアムワインを造るためには、『古典的』なアプローチに従わなければなりません。最高の畑で最高のブドウを造り、醸造過程では、ほかの不要な干渉を最小限に抑えます。そうすることで、区画やヴィンテージの特長がでた、表現力に富んだワインを造ることができる。」と語っています。 ＜受賞歴＞ John Platter：4 Star SAKURA AWARD 2018 - Double Gold Mooiplaas Chenin Blanc 2023 TASTING NOTES Lovely pale straw colour. Nose decidedly tropical with quince, golden delicious apples, litchi, mango, and summer melon flavours. Good weight and balance on the palate, layered with minerality on the finish. The wonderful mouthfeel that typifies ripe Chenin Blanc has already started to develop and will increase in the next 12 – 24 months. IN THE VINEYARD Grapes from the Houmoed vineyard block were used. A dry-land bush vine block, 2 ha in size, planted by Nicolaas Roos in 1972 on rootstock Richter 99, altitude 280m above sea level on a western slope of the Bottelary Hills. A clear line of sight to False Bay, which ensures an almost constant cooling sea breeze. Training method: Bush vines Soil Types: Oakleaf, high-potential soil Harvest date: 27 February 2023, hand harvest Yield: 34hl and 5 tonnes per hectare IN THE CELLAR The much-needed rainfall during winter and a rather cool summer provided ideal conditions for growth and ripening. An outstanding vintage for white grapes, with no heat waves and low night temperatures together with a cool summer. The juice was cleaned by settling, 50% of the volume was allowed to ferment spontaneously with wild yeast. After fermentation, the wine was blended. Extended lees contact allowed after fermentation. FOOD PAIRING: Crayfish, prawn, grilled fish, creamy pasta dish and roast chicken

ウムド・シュナン・ブランは例外的な年にのみボトリングされるワインで、前ヴィンテージは、2015、2018年だった。 【テイスティング】 カリン、アプリコット、ピーチ、ハチミツ、アーモンド、フローラルなアロマ。 フレッシュで前面に出たアロマが特徴。味わいには程よい重みがあり、長い余韻がある。果実味とオークのバランスが良く、熟したシュナン・ブランの典型的な素晴らしい口当たりを持つ大きなワインである。熟したシュナン・ブラン特有の素晴らしい口当たり。 【栽培情報】 1972年にNJルースによって植えられた2ヘクタールの単一畑ウムドのブドウ。乾燥気味な畑。 ＷＯ：ステレンボッシュ、ボテラリー地区。 海抜290mのブッシュ・ヴァインで、フォルス・ベイとテーブル・ベイの両方を見下ろすボッテラリー・ヒルズの美しい場所にある、南西向きの斜面。(注：Houmoedとはアフリカーンス語で「信念を貫く、忍耐強い」という意味）。２ｈａの自社畑Houmed(ホームッド)は乾燥しておりオークリーフ（Oakleaf）タイプの土壌に、ブッシュスタイル（写真参照）で栽培されたシュナンブランのみを使用。台木：リヒター99。 先代のNicolas Roosが1972年に植樹した古木（ヴィエーユ・ヴィーニュ）。 午後にフォールス・ベイより海風を受ける。 【品種】 シュナンブラン100％。 【醸造】 傑出したヴィンテージで、熱波もなく夜間の気温も低かった。夏も乾燥し、2月には雨も降った。貴腐ぶどう（ボトリティス）が含まれている。6時間のスキンコンタクト、4種の酵母による発酵、樽熟成。樽熟成は9ヶ月間、バトナージュは週1回。瓶詰め前に粗い濾過を行う。 3～4年目のオーク樽（70％フランス産、30％ハンガリー産）。 【ワイナリー情報】 モイプラース・ワイン・エステート＆プライベート・ネイチャー・リザーブ*1 は、ケープタウンから東へ約40km離れた、ステレンボッシュの雄大な山々と肥沃な渓谷に囲まれた場所に位置しています。ブドウ畑は、ケープタウンを見下ろすステレンボッシュのボテラリー・ヒルズ（Bottelary Hills）にある古代のミネラル豊富な土壌の急斜面にあります。*1 私有地が私有自然公園に指定されています。 モイプラースは歴史ある伝統的なワイナリーで、1704年にまでさかのぼります。当初はこの畑はHazendalという名前でChristoffel Haazewinkeが所有していました。彼の一部が1800年代にJan Christoffel Bosmによって買収され、Mooiplaas（美しい畑という意味）と改名されました。1963年にNicolas Roosが引き継ぎ、1981年には息子のLouis Roos（ルイス　ルース）へと世代交代し、モイプラースとしてワインがリリースされました。 エステートの高低差は約235mあり、最も高い場所（海抜370m）からは、左手にフォールス・ベイ、右手にテーブル・ベイを望むケープ半島のパノラマビューが広がります。モイプラースの最も顕著な特徴の一つは、谷底の牧草地から丘の上の水源地に至るまでの起伏に富んだ地形です。このような地形の複雑さが微気候（ﾏｲｸﾛｸﾗｲﾒｲﾄ）の違いを生み出しています。 栽培責任者のティールマンが栽培に際して、重要な決断を下す際の最初に考慮する要素は、それぞれのテロワールに適した品種と根株の組み合わせです。エステートの土壌の母材であるケープ花崗岩は丘陵地に沿って地層と岩石が露出しドーム状に広がっており、火山岩の風化も良い土壌を生み出しています。エステートの面積は243haで、そのうち約100haがブドウ畑、70haが「モイプラース私有自然保護区」に指定されています。 セラーマスターのルイ・ルースは真の純粋主義者で、醸造のこだわりとして、野生酵母、自然発酵、軽い濾過、小樽での熟成など、様々な古典的で伝統的なワイン造りをテーマにしています。ルイは、「プレミアムワインを造るためには、『古典的』なアプローチに従わなければなりません。最高の畑で最高のブドウを造り、醸造過程では、ほかの不要な干渉を最小限に抑えます。そうすることで、区画やヴィンテージの特長がでた、表現力に富んだワインを造ることができる。」と語っています。 ＜受賞歴＞ TASTING NOTES The Houmoed Chenin blanc is only bottled in exceptional years, the previous vintage being 2015. The wine shows quince, apricot, peach, hints of honey, almonds and floral aromas which characterize a fresh and upfront nose. The palate has a good weight with some minerality and a long finish. Fruit and oak well balanced, a big wine with the typical wonderful mouthfeel of ripe Chenin blanc. IN THE VINEYARD Grapes from the 2 ha Houmoed single vineyard, planted by NJ Roos in 1972. Dry land bush vine at 290 m above sea level on a lovely site in the Bottelary Hills overlooking both False Bay and Table Bay, on a south-west facing slope. (Note - the word Houmoed is Afrikaans for “to keep faith, or to persevere”). Training method: Bush vines Soil Types: Oakleaf, high potential soil Harvest date: 2 March 2018. Harvested by hand. Yield: 46.8 hl and 7.8 tonnes/ha IN THE CELLAR An outstanding vintage, no heat waves and low night temperatures together with a dry summer and some welcoming rain in February, provided flavourful grapes with 15% botrytis. Six hours skin contact, juice cleaned by settling, fermented with four different yeast strains and aged in barrel for 9 months Extended lees contact was allowed, Bâtonnage once a week. No stabilization and a rough filtration prior to bottling. Barrel profile: 3 and 4 fill oak barrels (70% French and 30% Hungarian).

「モイプラース・ワイン・エステート」のワインを６本セットとしてご紹介します。 １１月２４日よりヴィンテージ変更の新入荷ワインをいち早くご紹介！ それぞれのワインの特徴を簡単にご説明します。詳細は、各説明にある個別リンクをご覧ください。 まずは、2023年のザ・ピーチ、シュナンブランです。黄桃の色と香りが魅力的なワインです。ミディアムボディでツルツルする口当たりに、酸味とハチミツの余韻がバランスよく感じられます。夏の日差しにぴったりの爽やかなワインです。 https://capewine.shopselect.net/items/17726959 次に、2023年のザ・ストロベリー、ピノタージュ・ロゼです。美しいサーモンピンクの色で、新鮮なイチゴの香りがします。しっかりとした酸味が口に新鮮さをもたらし、クリーンで素晴らしいフィニッシュがあります。ピノタージュのブドウは、美しいロゼを生み出すことがよくありますが、このワインはその優れた例です。 https://capewine.shopselect.net/items/81020246 続いて、2021年のザ・ビーン、コーヒー・ピノタージュです。強すぎない樽香と、転がるように広がる果実感を心地よいタンニンが支えます。特別に指示した焦がし具合のフレンチオークの樽香（モカフレーバー）が漂います。 https://capewine.shopselect.net/items/17727032 次に、2020年のザ・ミュルベリー、シラーズです。ステンレス発酵のみで、樽熟させていないことから、本来のシラーズの果実味が膨らむように味わえます。ブラックベリーやミュルベリーのジューシーな味わいが楽しめます。 https://capewine.shopselect.net/items/69191919 次に、2023年のモイプラース、シュナンブラン、ブッシュヴァインです。1972年に植樹したヴィエーユ・ヴィーニュで、海抜280mの西斜面で育ちます。洋ナシや白桃、ゴールデンデリシャスを思わせる香りが口の中に広がり、穏やかな酸味と果実味の広がりには甘さを連想させます。味わいが交互にミルフィーユのように広がります。5%の貴腐ブドウを使用しており、複雑さとエレガンスを兼ね備えたワインです。 https://capewine.shopselect.net/items/17726853 そして、もう一本、2022年のモイプラース、ピノタージュです。濃いルビー色で、プラム、ブラックベリー、スモモ、わずかに黒蜜を思わせる香りが広がります。穏やかな口当たりで、しっかりとした骨格の酸味と凝縮感のある果実味を、強すぎない渋みが支えています。ピノタージュの王道とも言えるワインです。 https://capewine.shopselect.net/items/71984167

ニースリングホフ・ピノタージュ・２本セット　 【セット内容】 ①　ニースリングホフ・エステート・ピノタージュ２０２１ プラム、トーストしたココナッツ、ダークチョコレートのフレーバーがあり、しっかりした酸味に、心地よく膨らむ果実味が続き、強すぎないタンニンのバックボーンを持つフルボディワイン。果実味の膨らみを味わいたいピノタージュファンにはおすすめです。 ②　ニースリングホフ・オウルポスト・ピノタージュ２０２０ 深いルビー色。熟した赤リンゴ、カシス、トーストしたココナッツのはっきりしたアロマ。ブラックフォレストケーキと甘いベーカリースパイスの香りをブーケに感じます。どっしりした酸味に、煮詰めたフルーツ、プルーン、ダークチョコレートのフレーバーがあり、タバコやコーヒーを思わせる風味が果実味とともに広がります。骨格のしっかりしたタンニンと重なり合い、バランスをとっています。ベルベットのようなフィニッシュが印象的です。 【品種】ピノタージュ100％。 【産地：WO】ステレンボッシュ。 より詳しい情報は、各アイテムのリンクをご一読ください。 ・ニースリングホフ・エステート・ピノタージュ２０２１ 　https://capewine.shopselect.net/items/69098443 ・ニースリングホフ・オウルポスト・ピノタージュ２０２０ 　https://capewine.shopselect.net/items/80385847

このワインは美しいサーモン色をしています。香りは新鮮なイチゴを思わせ、しっかりとした酸味が口の中に新鮮さを加えます。ワインは口の中で活気に満ち、クリーンで良い余韻があります。ピノタージュのぶどうはしばしば美しいロゼを生み出すことがあり、このワインはその優れた例で、素敵な爽やかなワインです。 The Strawberry has a lovely salmon colour. The nose is reminiscent of fresh strawberries, a firm acidity adds freshness to the palate. The wine is lively and clean on the palate with a good finish. Pinotage grapes often can create a beautiful rosé, of which this wine is a fine example. It is a lovely refreshing summer wine. 飲む前にワインを冷やしておくことをお勧めします。 It is advisable that the wine is chilled prior to drinking. ピノタージュ１００％。alc: 12.78 ph: 3.31 rs: 2.90 ta: 5.66 ワイナリーは、ステレンボッシュのボテラリー(Bottelary)地区にあります。 ぶどう畑の歴史は、１７０４年にまでさかのぼり、当時この畑をHazendalと称して所有していたChristoffel Haazewinkeは、その一部を１８００年代にJan Christoffel Bosmへ売却し、Ｍｏｏｉｐｌａａｓ（美しい畑という意味）名乗るようになりました。１８３３年に建てられたモイプラースの建造物は、新古典主義の建築として国定建築物に指定されており、１９６３年にNicolas Roosの所有となり、１９８０年に栽培家として息子のTielman(テルマン）、そして、１９８３年に醸造家としてもう一人の息子であるLouis Roos（ルイス　ルー）へと世代交代してから、ワイナリー名、「モイプラース」としてワインがリリースされました。 日本への初出荷は２００３年にさかのぼり、ソービニヨンブラン、ピノタージュ、カベルネソービニヨンが輸入されていましたが、中断を余儀なくされました。そして、２０１７年よりシュナンブランを皮切りに、再上陸を果たしました。 海抜230メートルに広がる畑はミクロクリマの影響を受け、そこにできる葡萄は品種の特性をしっかりと発揮しています。 Mooiplaas is a historic and traditional working wine estate, bought by Nicolaas Roos in 1963. He was joined by his two sons Tielman, viticulturist, (1980) and Louis, winemaker (1983). They celebrated 50 years on the farm in 2013. The history of the farm dates back to 1806, with　 the manor house on the estate – a national monument – an impressive example of Cape Dutch architecture. Mooiplaas Wine Estate and Private Nature Reserve are situated among the majestic mountains and fertile valleys in the Stellenbosch Winelands, approximately 40km east of Cape Town. Mooiplaas is a historic and traditional working wine farm. The vineyards lie on steep slopes of ancient mineral-rich soils in the Bottelary Hills of Stellenbosch, overlooking Cape Town. Here Tielman and Louis Roos produce a range of environmentally friendly wines rooted in tradition and artisan techniques that make the most of the unique terroir.

濃いルビー色。プルーン、ブラクベリー、焙煎したコーヒー豆、キャラメルを思わせる香り。穏やかな心地良い強すぎない酸味の広がりと心地良い渋みが、凝縮感のある果実味を包み込むよう。 ザ・コレックション・レンジのコンセプトは、シンプルにわかりやすいスタイルをマーケットに送り出したいという想いから。ワインメーカーは、深みを感じる果実味にコーヒーやモカのフレーバーがきめ細かく溶け込んだワインを造りたかった。 これを実現するために、ステンレスタンクを用いて、十分な色調を抽出させたのち、主発酵の途中で、特別に指示した焦がし具合のフランス直輸入のフレンチーク材（長さ200cm、幅10cm）をタンクに入れ、完全発酵させる。次に、25-30℃の発酵温度をとることで、タンク内では、自然発生の炭酸ガスにより発酵中の果汁はタンク内での対流（攪拌により）が起こり、フレンチオーク材も揺れ動くことから、ワインには目的とした樽香（モカフレーバー）を纏うことができた。６カ月フレンチオーク材とともにタンク内熟成を行う。 ビーンは深い紫色をしており、香りはダークモカとローストしたコーヒー豆のフレーバーが感じられます。ワインは豊かなタンニンを感じますが、このタンニンは繊細でシルキー、ワインによく溶け込んでいます。口いっぱいに広がる味わいは、若いワインとしては驚くほど複雑です。一度味わうと忘れられないワインです。 ピノタージュ１００％。alc: 14.00 ph: 3.69 rs: 2.80 ta: 5.30 ＷＯ：ウエスタンケープ。 ワイナリーは、ステレンボッシュのボテラリー(Bottelary)地区にあります。ぶどう畑の歴史は、１７０４年にまでさかのぼり、当時この畑をHazendalと称して所有していたChristoffel Haazewinkeは、その一部を１８００年代にJan Christoffel Bosmへ売却し、Mooiplaas（美しい庭という意味）名乗るようになりました。 １８３３年に建てられたモイプラースの建造物は、新古典主義の建築として国定建築物に指定されており、１９６３年にNicolas Roosの所有となり、１９８０年に栽培家として息子のTielman(テルマン）、そして、１９８３年に醸造家としてもう一人の息子であるLouis Roos（ルイス　ルー）へと世代交代してから、ワイナリー名、「モイプラース」としてワインがリリースされました。２０１８年は、５５年目の節目の年にあたります。 日本への初出荷は２００３年にさかのぼり、ソービニヨンブラン、ピノタージュ、カベルネソービニヨンが輸入されていましたが、中断を余儀なくされました。そして、２０１７年よりシュナンブランを皮切りに、再上陸を果たしました。 海抜230メートルに広がる畑はミクロクリマの影響を受け、そこにできる葡萄は品種の特性をしっかりと発揮しています。 The idea was to create a wine with dark fruit that is finely integrated with coffee/mocha flavours. To achieve this, the wine was fermented and aged on well-roasted French oak staves. The Bean has a deep purple colour, the nose shows dark mocha and roasted coffee bean flavours. The wine shows a lot of tannins, but these tannins are fine and silky and well integrated in the wine. The palate is mouth-filling and surprisingly complex for such a young wine. Once tasted, this is a wine not easily forgotten. Mooiplaas is a historic and traditional working wine estate, bought by Nicolaas Roos in 1963. He was joined by his two sons Tielman, a viticulturist, (1980) and Louis, a winemaker (1983). They celebrated 50 years on the farm in 2013. The history of the farm dates back to 1806, with　 the manor house on the estate – a national monument – an impressive example of Cape Dutch architecture.

品種：ソーヴィニヨンブラン１００％。 ＷＯ：ウエスタンケープ。 ソーヴィニヨンブランの特長をはっきりと捉えられる見本のようなスタイル。ハーブ・アスパラガスを思わせる爽やかな印象の香りとすっきりした強すぎない酸味が広がり、このワインが描くコンセプトのフレッシュさと口当たりが表現されています。魚介類、お寿司など、淡泊で軽快な味わいのお料理にピッタリです。 このワインは、NY在住の画家、ジェイソンオリバの作品：ストライピーホース（シマウマ）をラベルに冠したボトルです。Jason Olivaは、絵画に1つの「もの」についてのみ集中することを望んでいます。彼は、背景や他の主題が取り除かれた「単一の」対象に焦点を当てることで、想像力への余地を残したいと思っています。絵画に高次元の力、場所、または時間を与えることを好まないと述べています。制約や制限、あるいはルールと言えるものを設けないことで、絵画がより大きな意味を持つようになると考えています。 こうしたジェイソンの考えに共感したワインメーカーが、このソーヴィニヨンブランにも、純粋にありのままを味わって、思いを巡らせてほしいという気持ちが込められています。 ワイナリーは、ステレンボッシュのボテラリー(Bottelary)地区にあります。ぶどう畑の歴史は、１７０４年にまでさかのぼり、当時この畑をHazendalと称して所有していたChristoffel Haazewinkeは、その一部を１８００年代にJan Christoffel Bosmへ売却し、Mooiplaas（美しい畑という意味）名乗るようになりました。 １９６３年にNicolas Roosが譲り受け、１９８１年へと息子であるLouis Roos（ルイス・ルー）へ世代交代してから、モイプラースとしてワインがリリースされました。 "The style of this Sauvignon Blanc is like a sample that clearly captures its characteristics. It has a refreshing aroma reminiscent of herbs and asparagus, and a refreshing acidity that is not too strong, expressing the freshness and smoothness of the concept that this wine depicts. It is perfect for light and refreshing dishes such as seafood and sushi. This wine is a bottle with a label of Jason Oliva's work: Stripy Horse (Zebra), a painter living in NY. Jason Oliva wishes to concentrate on only one "thing" in his paintings. He does not prefer to attach images to a higher power, place, or time by focusing on a "single" subject where the background or other subjects have been removed. He believes that by setting constraints, limitations, or rules, the painting will have a different or greater meaning. The winemaker who sympathized with Jason's idea has put the feeling of wanting you to taste the pureness of this Sauvignon Blanc and think about it into this wine. The winery is located in the Bottelary district of Stellenbosch, Sterenbosch. The history of the vineyard dates back to 1704, when Christoffel Haazewinke, who owned the vineyard called Hazendal at that time, sold part of it to Jan Christoffel Bosm in the 1800s and began to call it Mooiplaas (meaning beautiful vineyard). Nicolas Roos took over the vineyard in 1963, and since 1981, his son Louis Roos has taken over the vineyard and released wines under the name “Mooiplaas."

濃いルビー色。香りのボリュームは膨らむように広がり、プラム、ブラックベリー、スモモ、わずかに黒蜜を思わせる香りが広がる。穏やかな口当たりで、しっかりとした骨格の酸味と凝縮感のある広がりある果実味を、強すぎない渋みが支えている印象がある。 The Mooiplaas Pinotage is a full-bodied wine with a deep purple colour. The nose is reminiscent of plums, which is typical of this unique South African variety, while the palate is rich and full with a long finish. Overall the wine is soft, juicy and approachable. This wine should evolve well over time, with ample structure and concentration to age well for 8 to 10 years. ピノタージュ　100％。 ＷＯ：ステレンボッシュ、ボテラリー地区。畑はボテラリー・ヒルズの東向きの斜面の海抜250mに位置し花崗岩の土壌。ブッシュスタイルで栽培されたピノタージュのみを使用。台木：リヒター99。収穫日：2020年2月1日。手摘みで収穫。収量。7.3トン/ha = 50hl/ha。発酵は密閉式ステンレスタンクで7日間行われ、ポンピングオーバーで混合し、水平バスケットプレスで圧搾した。樽の特徴 250Lの古いフレンチオーク樽で9ヶ月間熟成。瓶詰め：2021年1月21日。 alc: 14.15 ph: 3.75 rs: 2.23 ta: 5.20 100% Pinotage IN THE VINEYARD The vineyard is located 250m above sea level on an east-facing slope in the Bottelary Hills. Training method: Pinotage bush vine Soil type: Granite soil, offering enough growth but not too vigorous for the bush vine. Harvest date: 11 Feb 2020. Harvested by hand. Yield: Pinotage 7.3 tons/ha = 50hl/ha FOOD PAIRING Pair with roast chicken, Cape Malay spiced dishes, roast pork, roast lamb, pizza & pasta dishes. Pinotage also works particularly well with flame-grilled meats. モイプラース・ワイン・エステート＆プライベート・ネイチャー・リザーブ*1は、ケープタウンから東へ約40km離れた、ステレンボッシュの雄大な山々と肥沃な渓谷に囲まれた場所にあります。ブドウ畑は、ケープタウンを見下ろすステレンボッシュのボテラリー・ヒルズ（Bottelary Hills）にある古代のミネラル豊富な土壌の急斜面にあります。*1　私有地が私有自然公園に指定されている。 モイプラースは歴史ある伝統的なワイナリーで、1704年にまでさかのぼり、当時この畑はHazendalという名でChristoffel Haazewinkeが所有していました。彼は、その一部を1800年代にJan Christoffel Bosmが買い取り、Mooiplaas（美しい畑という意味）と名乗るようになりました。1963年にNicolas Roosが譲り受け、1981年に息子のLouis Roos（ルイス　ルース）への世代交代後に、モイプラースとしてワインがリリースされました。 エステートの高低差は約235mあり、最も高い場所（海抜370m）からは、左手にフォールス・ベイ、右手にテーブル・ベイを望むケープ半島のパノラマビューが広がります。モイプラースの最も顕著な特徴の一つは、谷底の牧草地から丘の上の水源地に至るまでの起伏に富んだ地形です。このような地形の複雑さが微気候（ﾏｲｸﾛｸﾗｲﾒｲﾄ）の違いを生み出しています。 栽培責任者のティールマンが栽培に際して、重要な決断を下す際の最初に考慮する要素は、それぞれのテロワールに適した品種と根株の組み合わせです。エステートの土壌の母材であるケープ花崗岩は丘陵地に沿って地層と岩石が露出しドーム状に広がっており、火山岩の風化も良い土壌を生み出しています。エステートの面積は243haで、そのうち約100haがブドウ畑、70haが「モイプラース私有自然保護区」に指定されています。 セラーマスターのルイ・ルースは真の純粋主義者で、醸造のこだわりとして、野生酵母、自然発酵、軽い濾過、小樽での熟成など、様々な古典的で伝統的なワイン造りをテーマにしています。ルイは、「プレミアムワインを造るためには、『古典的』なアプローチに従わなければなりません。最高の畑で最高のブドウを造り、醸造過程では、ほかの不要な干渉を最小限に抑えます。そうすることで、区画やヴィンテージの特長がでた、表現力に富んだワインを造ることができる。」と語ります。

南アフリカワインの魅力が詰まった、極上のワイン体験をお楽しみください。控え目に言って、美味しすぎる南アフリカワイン４本セットが遂に登場しました！ 南アフリカの風土が生み出す芳醇な味わい。 南アフリカは、美しい風景、多様な文化、そして素晴らしいワインで知られています。このセットは、その多様性を詰め込んだ厳選されたワイン4本で構成されています。南アフリカの土地の恩恵を受けたブドウから生まれた、芳醇で繊細な味わいをご堪能いただけます。 商品名①：リーボスクルーフ・フラットロック・シュナンブラン https://bit.ly/3ZaPCIV 商品名②：ニースリングホフ・ゲヴュルツトラミナー https://bit.ly/3PbjlwF 商品名③：リーボスクルーフ・フラットロック・レッド https://bit.ly/3ZaPCIV 商品名④：デクラン・ツウィスト・オブ・フェイト https://bit.ly/489YYZt この「控え目に言って美味しすぎるセット」は、その名の通り、その多様性を詰め込んだ厳選されたワイン4本で構成されています。まずは、南アフリカの土地の恩恵を受けたシュナンブランから生まれたワイン。芳醇で繊細、そして、ライチを思わせる香りが広がるゲヴュルツトラミナー、フルーツやチーズとの相性も抜群です。次に、南アオリジナル品種のピノタージュとシラーズ、デュリフ（プティ・シラー）のブレンドワイン。まさに、多様性が詰まったテーマにぴったりです。また、「しなやかさ」と「エレガンス」を楽しめるツウィスト・オブ・フェイトは、口当たりの柔らかい赤いベリーとスパイシスの組み合わせ。滑らかなタンニンとよく溶け込んだ酸が魅力的です。 このセットには、どのワインも見逃せない個性と魅力があります。各ワインの製造には、長年の経験と技術が注ぎ込まれ、細心の注意を払っております。私たちはお客様に最高品質の飲み物を提供することを約束しています。そのため、ワイナリーとの真のパートナーシップを築き、厳選されたワインだけをお届けしています。 このセットには、ワインが持つ魅力や美味しさを十分に伝えるため、特別な飲み方の提案書を添付しています。ぜひ、そのワインのビューティフルな世界をお楽しみください。さらに、このセットは特別価格でご提供しておりますので、この機会をお見逃しなく！

濃い深紅色。モカ、コーヒー、ダークチョコレートバニラ、スミレ、プラムの美しいアロマティックな香り。魅惑的な赤い果実、ドライプルーン、カカオのふくよかな味わい。 バランスの取れたタンニンとローストしたコーヒー豆の風味がしっかりした甘さととも広がる。 酒精強化ワイン：天然甘口ワイン(VDN )です。 【ワイン醸造】 トゥーリガナショナル、ティンタ・ロリス、ティンタ・バロカ、ティンタ・アマレーラ、ソウサン。ＷＯ：クレイン・カルー地方、カリッツドープ地区。糖度26度で手摘収獲、除梗破砕後は急冷し、ラガール・開放桶で２日間、低温で自然発酵させる。その後、糖度12度になったところで、ブランデーで酒精強化を行い、300Ｌの古樽で熟成させる。複数年度のワインを瓶詰前にステンレスタンク内でブレンドする際に、強く焦がしたオーク材を用いて、ローストしたコーヒーやモカフレーバーの個性を付ける。 ほとんどのベイクド・デザートと相性が良い。デザートにも、アイスクリームにソースとしてかけるのも良い、 そのままでも、コーヒー代わりに飲んでも美味しい。 alc: 19.32 ph: 4.04 rs:96.1 ta: 5.36 Extract: 125.4 g/l １８９０年にＮＥＬ（ネル）ファミリーが農場を創業し、１９３６年にぶどう栽培を始めた。このワイナリーは、クレインカルー地方、Ｗ．Ｏ．カリッツドープ地区を代表するワイナリー。カリッツドープとは、「バッファローの谷」という意味。ポートワインの生産者としては、南アフリカで評価を欲しいままにしている。このエリアは、日本のワインの教科書では、日常ワインの生産地区で、あたかも高品質のワインには乏しいとも受取られているが、実際は異なる。ケープタウンにオランダ人が入植する一方、この地区は、ポルトガル人が入植したため、ポルトガルのワイン文化が伝わった。なので、ティンタ・バロカ種やティンタ・アマネーラ種などのポルトガル系品種の栽培地として栄えるだけでなく、国際品種の栽培にも成功している地域である。デ・クランとは、「崖（がけ）」の意味で、ワイナリーが壮大な崖の下に建てられていることが由来。 <受賞歴> Most Innovative Wine 2012: Michelangelo International Wine Awards 2012 Platter 4 Stars 2015 ※お酒は20歳になってから楽しんでください。運転時や妊娠中の方はお控えください。 Winemaking Selected blocks are handpicked mid to late February at 26o Balling. Bunches are destemmed, crushed and rapidly cooled in a open fermenter. Grapes are left to spontaneously start fermenting after which at the desired sugar the fermentation is stopped by adding alcohol to the must. Skins are the pressed and the wine is matured in old 300 liter barrels. Before bottling wine from different vintages are blended in a tank and heavy toasted oak blocks are added to give the desired roasted coffee mocha flavors. Colour: Rich, deep, almost inky purple-red. Bouquet: Beautiful aromatic nose of violets, red berries, vanilla and dark chocolate Taste: Full and rich flavours fills the palate with alluring red fruits, dried prunes, cocoa and spice. Ripe tannins and balanced acidity ate brought together with well-integrated alcohol and a lasting finish. Food pairing: The perfect partner to most baked desserts or served as a sauce over ice cream. Excellent on its own or with well-matured cheese. Awards Most Innovative Wine 2012: Michelangelo International Wine Awards 2012 Platter 4 Stars 2015