ラ・ヴィエルジェのフラッグシップ・ピノ・ノワール　南アを代表するピノ・ノワール 2023年12月に英ワイン雑誌、Decanterでアポジー2020が95点を獲得。このワインは、そのバックヴィンテージです。 ラ・ヴィエルジュの各シリーズのワイン名には、宇宙、哲学、思想、ラテン芸術などからとった名前が採用されており、このワイン「Apogée (仏）: Apogee（アポジー）：（英）」は、最高点やクライマックスを意味する英語の言葉です。例えば、キャリアやパフォーマンス、天体の軌道などです。また、天文学や宇宙探査では、人工衛星や宇宙船が周回している天体から最も遠い点を指すこともあります。その名の通り、ラ・ヴィエルジュの究極の表現であり、畑とワイナリーの両方における我々の努力の結晶とい意味です。 ラ・ヴィエルジュのApogéeシリーズは、美しい畑のテロワールを最大限に表現しています。標高、立地、クローン、土壌など、私たちの畑を個性的なものにしている微妙な違いを最大限に生かし、畑の特徴をそのまま表現したワインです。ワイン造りの介入は最小限にとどめ、ブドウの木が自ら語るように仕上げています。 ダークプラム、チェリー、スミレを思わせるアロマ、また、クローブ、ブラックペッパー、コリアンダーシードなど、典型的なヘメル・アン・アルデの香りとスパイスを思わせる香りがあります。口当たりは穏やかで心地よく、生き生きとした酸が果実の凝縮感とバランスをとっています。樽香は口の中で支えとなり、柔らかい森林の下草とスパイシーな印象のフィニッシュで、余韻も長めです。 品種：ピノノワール100%（クローン：115のみ）。ＷＯ：ウォーカーベイ、ヘメル・アン・アールダ・リッジ。土壌: ボッケベルドの珪藻土頁岩。樹齢：7年。早朝の涼しい気温の中、全ての葡萄を手摘みで収穫。特定の畑はクローン115と777で構成されていますが、2017年は115のみをこのワインに使用しました。畑の中で最も標高の高いピノのブロックを使用することで、ゆっくりと熟すことができ、早すぎる糖度の蓄積に悩まされることなく、質感のあるワインに仕上りました。ヘメル・エン・アールダ・リッジにあるウォーカーベイのブドウ畑は、大西洋に近接しているのが特徴です。海洋性気候は比較的温暖で、平行する山脈が夏の間、南寄りの海風をこの地域に送り込み、この風は、渓谷に定期的な海霧と曇り空をもたらし、気温をより一定に保ちます。平均温度は19度で、年間降水量は約750mm。 葡萄は1.5トンの小ぶりの発酵槽で破砕された。3日間の低温浸漬の後、2週間自然発酵を行う。発酵後、さらに4-5日間果皮浸漬を行った。その後、ワインは熟成のために樽に移し。新樽100％で10ヶ月間熟成させ、その後3年目の樽に移し替え、さらに6ヶ月間熟成させた。瓶詰め時に大まかな濾過のみ行った。生産本数：600本 (250Lの樽、2樽分） alc: 13.73 ph: 3.51 rs: 1.99 ta: 5.37 受賞歴：Platter’s 4*, Tim Atkin MW 91, パーカー90、南アワインインデックス93, ※お酒は20歳以上の方に限定販売とさせていただいております。未成年者への酒類の販売は法律で禁止されています。

教科書通りの品種の香りと甘酸っぱいキャンディのような果実感が魅力。 心躍るラ・ヴィエルジェ、セダクション ピノノワール 2020。この魅惑的なワインは、世界的に有名なピノノワールの品種から作られました。その特徴的な香りと滑らかな口当たりは、一口飲んだ瞬間にあなたを魅了します。 収穫されたブドウは、厳格な品質管理の下で丹念に醸造されました。特に、見事なまでにエレガントで、軽やかなミディアムボディの味わいは、赤ワインを飲みなれない、また、ピノノワールのチャーミングなスタイルを楽しみたい、あらゆる世代に満足いただけるでしょう。 一滴ずつ、大切に作り上げられたこのワインは、あなたの日常を豊かに彩ります。豊かな果実の香りに包まれ、ワイングラスを優雅に手にする時間は、まるで夢のような至福のひとときです。 ぜひ、ラ・ヴィエルジェ、セダクション ピノノワール 2020をお試しください。その香り、味わい、そして魅力に、きっと心奪われるはずです。 プラムやブラックチェリーなど、表情豊かで、わかりやすいダークフルーツを思わせる香り。酸味は穏やかで、心地よいチャーミングな果実味が若々しいワイン印象付け、ミネラルのバックボーンは、強すぎない渋味とともにワインの骨格を補完しています。 ラ・ヴィエルジュの各シリーズのワイン名には、宇宙、哲学、思想、ラテン芸術などからとった名前が採用されており、このワイン「Seduction:誘惑」というフレーズには、ロマンチックな響きがあり、魅惑的で誘惑的な印象を込め、以下のような意味合いを持たせました。 １．魅惑的な味わい：ワインが魅惑的で誘惑的な味わいを持っていることの暗示。このワインは、飲む人を魅了し、虜にするような美味しさがあるということを表現したかった。 ２．ロマンチックな雰囲気：「Seduction」は、ロマンティックな雰囲気を持つ言葉でもあるので、特別な場面やロマンティックなデートにぴったりなワインであることを暗示したかった。 ３．誘惑的な香り：「Seduction」は、香りについても魅力的な印象があるので、豊かで誘惑的な香りがあり、飲む前からその魅力に引き込まれるようなワインであることを伝えたい思いを込めた。 品種：ピノノワール100%（クローン：113, 114, 115, 667 and 777）。ＷＯ：ウォーカーベイ、ヘメル・アン・アールダ・リッジ。土壌: ボッケベルドの珪藻土頁岩。樹齢：9～11年。ヘメル・エン・アールダ・リッジにあるウォーカーベイのブドウ畑は、大西洋に近接しているのが特徴です。海洋性気候は比較的温暖で、平行する山脈が夏の間、南寄りの海風をこの地域に送り込み、この風は、渓谷に定期的な海霧と曇り空をもたらし、気温をより均一にします。平均温度は19度で、年間降水量は約750mm。 WINEMAKER’S COMMENTS The La Vierge Collection’s Seduction Pinot Noir is our cool climate expression of a youthful, vibrant style of Pinot. It is made in an elegant, yet accessible, style and showcases Pinot’s softer side. Climate The Pinot Noir was planted on our farm in the new ward of Hemel-en-Aarde Ridge, 10km in proximity to the Atlantic Ocean. The climate is "temperate” in style where the southerly maritime winds blow through the appellations during the summer. These winds, in turn, bring regular sea mists and overcast conditions to the areas and with it more even temperatures. The average temperature is 19° C and rainfall is approximately 750mm per year. The Vineyard The Seduction Pinot Noir has been custom-made to entice a younger generation of wine lovers to the welcoming bosom of Pinot Noir. Upfront fruit, supple lines and the inherent length and grace of Pinot Noir structure should entice both younger and older lovers of wine. Origin: Hemel-en-Aarde Ridge Soil Type: Planted to Argillaceous Shale of the Bokkeveld Series Aspect: North West Trellising System: Vertical Shoot Positioning (Perold) Age of Vines:9 – 11years Vines per hectare:5500 – 7000 Clones:113, 114, 115, 667 and 777 Average Yield:2 – 5 tons/ha (13 – 33 hl/ha) Production:2,040 cases of 6 x 750ml bottles 葡萄は3つのバッチに分けられ、早朝の涼しい気温の時に手摘みで収穫。一晩低温貯蔵した後、選別し、1バッチは部分的に除梗し、50％全房で発酵させ、残りの2バッチは完全に除梗し、優しく破砕して発酵槽に移す。3日間の低温マセラシオン後、完全にドライになるまで醗酵させた後、軽くプレスし、ワインを澱引きしてステンレス・タンクに入れ、9ヶ月間の熟成を行った。最終的なブレンドは瓶詰めの1ヶ月前に行われ、ワインはリリース前に瓶内でさらに熟成させた。 Technical details: The grapes were harvested in three batches by hand enjoying a cool early morning temperatures. After overnight cold storage they were sorted, one batch was partially destemmed and fermented with 50% whole cluster whilst the other two batches were fully destemmed and gently crushed into red ferment tanks. Cold maceration occurred for 3 days where after the grapes were fermented until dry. The skins were then lightly pressed, and the wine was racked into stainless steel tanks for 9 months ageing and maturation. Final blending occurred one month prior to bottling and the wine was allowed to develop further in the bottle prior to release. The wine has an expressive dark fruit character, full of plum and black cherries. There is a savoury undertone that gives a complexity to the wine that is complementary to the mineral backbone. Enjoy slightly chilled on a warm summer’s day or with earthy pasta dishes of butternut and mushroom, roast duck or slow-roasted pork. alc: 13.79 ph: 3.52 rs: 3.10 ta: 5.80 ※未成年者の飲酒は法律で禁じられています。運転前や妊娠中の方は控えてください。

官能的で魅惑的な赤ワイン、ラ・ヴィエルジェ、アフェアー・ピノノワール・2022。ピノノワールの特徴である教科書通りの品種の香りと心地よい凝縮感の広がりを感じる果実味が魅力です。女性的なシルキーな味わいと男性的な直線的な強さを持つタンニン、そして、わずかに感じるオークの香りが相まって、一口目から多様な味わいが広がります。 この赤ワインの美味しさや魅力を引き立てるために、大切なのは適切な温度で味わっていただきたい。冷蔵庫やワインクーラーで１５度ぐらいまで十分に冷やしてからお飲みください。なお、１５度以下に冷やし過ぎると味わいのバランスが崩れてしまいますのでご注意ください。 大切な人と特別な時間を過ごす際に、この赤ワインをお楽しみいただければ幸いです。 ※お酒は20歳以上の方に限定販売とさせていただいております。未成年者への酒類の販売は法律で禁止されています。