このワインには、ソムリエが驚愕した「しなやかさ」を共感していただきたいので、抜栓後は、「少量」をグラスに注いでいただき、抜栓直後の味わいを確認していただき、デキャンタに移してアエラシオンしていただくか、コルクを戻してキチンと栓をして、１０回ほど振っていただき、空気と触れた後の変化を楽しんでいただきたいワインです。

「エレガンス」「しなやかさ」とは、こういうものか！という満足感が得られると思います。また、１日で飲み切らず、翌日の変化を楽しむため、アエラシオンはあえて行わずに、じっくり、「エレガンス」「しなやかさ」を楽しんでいただきたいワインです。
ティンタ・バロカ５０％、ティンタ・アマネーラ５０％。

ＷＯ：カリッツドープ地区。収穫は２月上旬に行われ、その時の糖度は２３．５％。除梗・破砕後は、開放桶に移され急冷し、そのまま自然発酵させる。発酵が始まるとすぐにフリーランジュースのみ抜き取り、別のタンクに移して、低温発酵を１５度で行う。ＭＬＦの後、３００Ｌの古樽で１２カ月間熟成。
alc: 13.00 ph: 3.26 rs:3.40 ta: 5.90

１８９０年にＮＥＬ（ネル）ファミリーが農場を創業し、１９３６年にぶどう栽培を始めた。このワイナリーは、クレインカルー地方、Ｗ．Ｏ．カリッツドープ地区を代表するワイナリー。カリッツドープとは、「バッファローの谷」という意味。ポートワインの生産者としては、南アフリカで評価を欲しいままにしている。このエリアは、日本のワインの教科書では、日常ワインの生産地区で、あたかも高品質のワインには乏しいとも受取られているが、実際は異なる。ケープタウンにオランダ人が入植する一方、この地区は、ポルトガル人が入植したため、ポルトガルのワイン文化が伝わった。なので、ティンタ・バロカ種やティンタ・アマネーラ種などのポルトガル系品種の栽培地として栄えるだけでなく、国際品種の栽培にも成功している地域である。デ・クランとは、「崖（がけ）」の意味で、ワイナリーが壮大な崖の下に建てられていることが由来。

南アフリカで1971年に初めて植樹されたティンタ・バロカと、2004年に初めて植樹されたティンタ・アマネーラで作られたこのワイン。商品名は、ツウィスト・オブ・フェイト　Twist of Fate(運命の捻じれ)という意味。現ワイナリーの先代が、シラーを植えたつもりが、後日、ＤＮＡ検査でティンタ・バロカとわかり、また、同様に、ティンタ・ロリスと思って植えたつもりが、後日、ティンタ・アマネーラということがわかり、どちらもシラーとティンタ・ロリスのワインとして評判が良かったものの、実際には違っていた。後日、「運命の意外な展開（運命のいたずら）として、ブレンドしてみたら、さらに出来栄えが良くなった」というエピソードをもつワイン。

デ・クラン　”ツウィスト・オブ・フェイト”　２０２１は、洗練されたエレガンスをまとうワインです。厳選された上質なぶどうを使用し、長い時間をかけて醸造しました。その結果、深みのある味わいと豊かな香りが特徴となっています。

このワインはまさに至福の一杯となることでしょう。ぜひ特別なシーンや大切な人との時間にお楽しみください。また、贈り物としても最適です。ラベルには”ツウィスト・オブ・フェイト”という名前が冠されており、まるで人生の転機を象徴しているかのような雰囲気を演出しています。

このワインを飲めば、特別な瞬間を感じることができるでしょう。さあ、心地よい余韻の中で時間を忘れ、ワインの奥深さに浸ってみてください。デ・クラン　”ツウィスト・オブ・フェイト”　２０２１が、あなたの人生にワンランク上のエレガンスをもたらすことでしょう。

＜受賞歴＞
Gold Wine Award 2017, 2019
Platter 2018 Guide - Hidden Gem
Double Gold Vitis Vinifera 2018

※お酒は20歳になってから楽しんでください。運転時や妊娠中の方はお控えください。

Winemaker’s comments
Colour: Lovely bright cherry red

Bouquet:
Sweet strawberries, red cherries and raspberries fill the glass, with complex underlying flavours of spice and cloves.

Taste:
Quaffable red berries and savoury minerality with the fresh acidity well integrated.

Food pairing
Your next favorite wine for a braai. This fruity yet elegant wine is versatile & will suit for any occasion. As a “twist” enjoy slightly chilled for the perfect summer red wine.

Background
De Krans Wine Cellar is situated along the upper reaches of the picturesque Gamka River Valley near Calitzdorp. The history of the farm dates back to 1890 when the current owners’ great grandfather bought part of the first farm established in Calitzdorp, named Buffelsvallei (“Buffalo valley”) on the edge of the municipal boundary of Calitzdorp.
The first grapes were planted in 1936 mainly for the production of raisins and some sweet wine. In 1964 the present cellar was built and De Krans quickly became well-known for quality ports and Muscat sweet wines, as well as dry table wines.
The current owners and winemakers now take advantage of the unique Calitzdorp terroir to produce great quality Cape Ports and table wines from a whole range of interesting grape varieties.

Vineyards
Tinta Barocca was the first Portuguese grape to find its way to the Klein Karoo in 1973. However, this was never planned as the Nel family wanted to plant Shiraz. The same happened with the Tinta Amarela, which was planted in 2004, thinking it to be Tinta Roriz. These vines, which have found their way to Calitzdorp due to a simple twist of fate, have for years been vital to the success story of Calitzdorp port and dry table wines.

Winemaking
Tinta Barocca and Tinta Amarela were harvested together early in February at a sugar of 23.5° Balling. Bunches were destemmed, crushed and rapidly cooled in an open fermenter. The berries were then left untouched to start natural fermentation. As soon as the fermentation was underway, the free run juice was drained from the open fermenter and cool fermented at 15-18° C in tank. After fermentation, the wine underwent malo-lactic fermentation in tank.

Gold Wine Award 2017, 2019
Platter 2018 Guide - Hidden Gem
Double Gold Vitis Vinifera 2018